Chlorophyll: Was es ist, Wirkung und Nebenwirkung

• Chlorophyll ist der Name eines grünen Farbstoffs, der für einen Prozess namens Photosynthese in Pflanzen, Cyanobakterien und einigen Algen unerlässlich ist.
• Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Chlorophyll unter anderem bei der Heilung der Haut oder der Gewichtsabnahme helfen kann.
• Seine wasserlösliche Form, das Chlorophyllin, das Kupfer und Natrium enthält, wird in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.

Chlorophyll und Photosynthese werden in der Grundschule gelehrt, aber wussten Sie, dass es auch als natürlicher grüner Farbstoff oder zur Förderung der menschlichen Gesundheit eingesetzt werden kann? Dieser Artikel befasst sich mit der möglichen Ergänzung in der Ernährung, den potenziellen Vorteilen und Risiken des Pflanzenpigments.

Was ist Chlorophyll?

Chlorophyll ist das Pigment, das den Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht. Sie nutzen es, um zusammen mit dem Sonnenlicht Nährstoffe zu erhalten. Eine der einfachsten Möglichkeiten, es mit der Ernährung aufzunehmen, ist der Verzehr von grünem Gemüse (Grünkohl, Spinat etc.). Ein weiteres Lebensmittel, das besonders reich an Chlorophyll ist, ist Weizengras, das man online oder in Fachgeschäften kaufen kann.

Wo findet man Chlorophyll oder Chlorophyllin?

Natürlich vorkommendes Chlorophyll findet sich, wie bereits erwähnt, in grünem Gemüse, also zum Beispiel in Weizengras, grünen Bohnen, Spinat, Petersilie, Rucola, Erbsen oder Lauch.

Nach Angaben der Oregon State University enthält eine Tasse roher Spinat etwa 24 mg Chlorophyll. Petersilie enthält etwa 19 mg pro Tasse. Bei den anderen liegt der durchschnittliche Gehalt zwischen 4 und 15 mg.

TIPP: Achten Sie beim Chlorophyllgehalt auf Gemüse, das außen grün ist, aber nicht innen (wie Brokkoli oder Spargel) – ein weißliches Inneres deutet auf weniger Chlorophyll hin.

Eine beliebte Art, Chlorophyll zu konsumieren, ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in Form von Tropfen, Pillen oder Kapseln. Die meisten Nahrungsergänzungsmittel enthalten Chlorophyllin – ein wasserlösliches Derivat des natürlichen Chlorophylls, das vom Körper möglicherweise besser aufgenommen werden kann.

Nach Angaben der Oregon State University liegt die empfohlene Dosis von Chlorophyllin‑Ergänzungsmitteln zwischen 100 und 300 mg pro Tag in drei geteilten Dosen. Die meisten dieser Nahrungsergänzungsmittel variieren jedoch in ihrer Konzentration und Zusammensetzung. Die grundlegendsten Einnahmemöglichkeiten sind:

• Chlorella
• Spirulina
• grüne Gerste
• flüssiges Chlorophyll

Konsultieren Sie immer Ihren Arzt oder eine andere medizinische Fachkraft, bevor Sie Chlorophyll als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen (oder Ihren Konsum von Gemüse, das Chlorophyll enthält, erhöhen). In extremen Fällen können unbeabsichtigte Nebenwirkungen auftreten, insbesondere wenn Sie bereits regelmäßig andere Medikamente einnehmen oder bereits gesundheitliche Probleme haben.

• Mehr erfahren: Grüne Lebensmittel: Welche Wirkung haben Chlorella und Spirulina?

BIO Chlorella

3 mögliche Vorteile des Verzehrs von Chlorophyll

• Heilung der Haut: Chlorophyllin hat mögliche Auswirkungen auf die Verringerung von Entzündungen und bakteriellem Wachstum in Hautwunden gezeigt. Es kann auch bei anderen Hautkrankheiten wirksam sein, wie die Ergebnisse von zwei Pilotstudien zeigen – eine Quelle aus dem Jahr 2015, die 10 Personen mit Akne untersuchte, stellte eine Verbesserung der Haut fest, nachdem ein Chlorophyll‑Gel drei Wochen lang aufgetragen wurde.
• Verlangsamung der Alterung: Chlorophyll kann als Anti‑Aging‑Mittel wirken. Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass das Auftragen eines Chlorophyllin‑haltigen Gels auf die Haut die Anzeichen der Lichtalterung (aufgrund von Sonneneinstrahlung) verringert – die mit Chlorophyllin behandelte Haut verbesserte sich ähnlich wie die mit Tretinoin, einer verschreibungspflichtigen Hautcreme, behandelte Haut.
• Geringeres Krebsrisiko: In einer Tierstudie wurde je nach Chlorophylldosis eine 29- bis 63‑prozentige Verringerung von Lebertumoren und eine 24- bis 45‑prozentige Verringerung von Magentumoren festgestellt. Darüber hinaus weisen Forscher darauf hin, dass die tägliche orale Einnahme von Chlorophyll die Größe von Tumoren bei Mäusen, denen menschliche Bauchspeicheldrüsenkrebszellen transplantiert wurden, deutlich verringert hat. Doch während die Ergebnisse der Tierversuche vielversprechend sind, wurden Studien mit menschlichen Probanden erst kürzlich durchgeführt, und es sind mehr und größere Studien erforderlich, um diese Hypothese zu prüfen.

Welche Studien lassen noch auf sich warten?

• Gewichtskontrolle: Eine der populären Behauptungen im Zusammenhang mit Chlorophyll ist die Gewichtsreduktion. Allerdings ist die Forschung zu diesem Thema derzeit sehr begrenzt: Eine Studie aus dem Jahr 2014, an der 38 Frauen teilnahmen, ergab, dass diejenigen, die ein Nahrungsergänzungsmittel aus grünen Pflanzenmembranen einnahmen, das Chlorophyll enthielt, einen stärkeren Gewichtsverlust verzeichneten als eine Gruppe, die das Mittel nicht einnahm.
• Positive Auswirkung auf die Blutelemente: Eine Pilotstudie aus dem Jahr 2004 legt nahe, dass Weizengras, das etwa 70 % Chlorophyll enthält, die Zahl der erforderlichen Bluttransfusionen bei Menschen mit Thalassämie verringert. Die Autoren der Studie kamen jedoch nicht zu dem Schluss, dass das Chlorophyll der einzige Grund für den geringeren Bedarf an Bluttransfusionen war – die Vorteile könnten eher auf das Weizengras selbst als auf das Chlorophyll zurückzuführen sein.

Obwohl Chlorophyll viele potenzielle gesundheitliche Vorteile hat, gibt es nur wenige adäquate wissenschaftliche Studien, um diese zu belegen, und alle bedürfen weiterer Untersuchungen. Andere potenzielle gesundheitliche Vorteile, die noch weiter erforscht werden müssen, sind unter anderem: erhöhte Energie, hormonelles Gleichgewicht oder Linderung von Arthritis und Fibromyalgie.

BIO Spirulina

Mögliche Risiken des Verzehrs von Chlorophyll?

Natürliches Chlorophyll und Chlorophyllin gehören zu den allgemein sicheren Substanzen. Es gibt jedoch einige mögliche Nebenwirkungen, auf die Sie achten sollten:

• Verdauungsprobleme
• Durchfall
• grüner, gelber oder schwarzer Stuhl, der fälschlicherweise für Magen‑Darm‑Blutungen gehalten werden kann
• Juckreiz oder Brennen bei lokaler Anwendung
• (Wissenschaftler haben die Auswirkungen der Anwendung von Chlorophyll bei schwangeren oder stillenden Frauen noch nicht untersucht)

Was sollte man davon einnehmen?

Chlorophyll kommt in Pflanzen und Gemüse vor oder wird als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen. Neben einem höheren Gehalt an Vitaminen und Antioxidantien belegt die Forschung bestimmte gesundheitliche Vorteile für den menschlichen Körper, wie z. B. die Verringerung von Akne und eine insgesamt bessere Hautqualität. Zu vielen anderen Aspekten liegen jedoch nur relativ wenige Daten vor, und es sind weitere Studien erforderlich, um sie zu beschreiben.