Nüsse

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Standard
Vilgain Mandelmehl
Vilgain Mandelmehl ⁠–⁠ extra feines Mehl aus blanchierten Mandeln
500 g
180
8,49 €
Vilgain Fruit Moons
Vilgain Fruit Moons ⁠–⁠ knackige Cashewnüsse mit Fruchtpulver umhüllt, Quelle für ungesättigte Fettsäuren, ohne Zusatz von Zucker, Salz oder Konservierungsstoffen
Mango 100 g
13
7,79 €
Vilgain BIO Kokoschips
Vilgain BIO Kokoschips ⁠–⁠ gebackene Kokoschips mit ultrareiner Zusammensetzung
Salzkaramell 40 g
4
2,19 €
Vilgain Erdnüsse trocken geröstet
Vilgain Erdnüsse trocken geröstet ⁠–⁠ nährstoffreicher Snack mit gesunden Fetten ohne zugesetztes Salz
1 000 g
243
6,29 €
Vilgain Karamellisierte Cashewkerne
Vilgain Karamellisierte Cashewkerne ⁠–⁠ süße knusprige Delikatesse aus frischen Cashewkernen
Honig mit Meersalz 250 g
120
6,19 €
Vilgain Macadamianüsse
Vilgain Macadamianüsse ⁠–⁠ super knusprig, cremiger Geschmack, hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren
Natürlich 250 g
44
7,99 €
Vilgain Pinienkerne
Vilgain Pinienkerne ⁠–⁠ Nüsse mit mildem Buttergeschmack, bis zu 60% ungesättigte Fettsäuren, eine hervorragende Zutat für Gerichte
250 g
43
10,49 €
Vilgain Trail Mix
Vilgain Trail Mix ⁠–⁠ Mischung, ideal für unterwegs, reich an gesunden Fetten, eine Quelle von Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen.
Paranuss 70 g
22
2,59 €
Vilgain Trail Mix
Vilgain Trail Mix ⁠–⁠ Mischung, ideal für unterwegs, reich an gesunden Fetten, eine Quelle von Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen.
Pekannuss 70 g
18
2,59 €
Vilgain Trail Mix
Vilgain Trail Mix ⁠–⁠ Mischung, ideal für unterwegs, reich an gesunden Fetten, eine Quelle von Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen.
Kokosnuss 70 g
14
2,59 €
Vilgain Cashewkerne naturbelassen
Vilgain Cashewkerne naturbelassen ⁠–⁠ knuspriger Snack mit süßem Buttergeschmack, Quelle für ungesättigte Fette, salzfrei
W320 1 000 g
200
14,99 €
Vilgain Pistazien in Schokolade
Vilgain Pistazien in Schokolade ⁠–⁠ schonend geröstete Pistazienkerne in Schokolade mit hohem Kakaoanteil, eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe, frei von Geliermitteln und Lecithinen
Weiße Schokolade 100 g
27
4,99 €
Vilgain Mandeln in Schokolade
Vilgain Mandeln in Schokolade ⁠–⁠ frische und super knusprige Nüsse, eine gute Schicht Schokolade, keine Poliermittel
Zartbitterschokolade 100 g
39
3,59 €
Vilgain Mandeln in Schokolade
Vilgain Mandeln in Schokolade ⁠–⁠ frische und super knusprige Nüsse, eine gute Schicht Schokolade, keine Poliermittel
Weiße Schokolade in Himbeerpulver 200 g (Box)
22
5,99 €
Vilgain Mandeln in Schokolade
Vilgain Mandeln in Schokolade ⁠–⁠ frische und super knusprige Nüsse, eine gute Schicht Schokolade, keine Poliermittel
Milchschokolade in Erdbeerpulver 200 g (Box)
9
5,99 €
Vilgain Fruit Moons
Vilgain Fruit Moons ⁠–⁠ knackige Cashewnüsse mit Fruchtpulver umhüllt, Quelle für ungesättigte Fettsäuren, ohne Zusatz von Zucker, Salz oder Konservierungsstoffen
Heidelbeere 100 g
4
7,79 €
Vilgain BIO Kokoschips
Vilgain BIO Kokoschips ⁠–⁠ gebackene Kokoschips mit ultrareiner Zusammensetzung
Kakao 40 g
4
2,19 €
Vilgain BIO Kokoschips
Wieder heute auf Lager
Vilgain BIO Kokoschips ⁠–⁠ gebackene Kokoschips mit ultrareiner Zusammensetzung
Ahornsirup 40 g
368
Vilgain BIO Kokoschips
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain BIO Kokoschips ⁠–⁠ gebackene Kokoschips mit ultrareiner Zusammensetzung
Meersalz 40 g
128
Vilgain BIO Kokoschips
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain BIO Kokoschips ⁠–⁠ gebackene Kokoschips mit ultrareiner Zusammensetzung
Lebkuchen 60 g
282
Vilgain Karamellisierte Cashewkerne
Wieder heute auf Lager
Vilgain Karamellisierte Cashewkerne ⁠–⁠ süße knusprige Delikatesse aus frischen Cashewkernen
Honig 250 g
83
Vilgain Mandeln geröstet
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Mandeln geröstet ⁠–⁠ frische, trocken geröstete, knusprige Mandeln mit Himalayasalz
Salz 250 g
59
Vilgain Karamellisierte Cashewkerne
Wieder in 6 Tagen auf Lager
Vilgain Karamellisierte Cashewkerne ⁠–⁠ süße knusprige Delikatesse aus frischen Cashewkernen
Honig Chili 250 g
69
Vilgain Nussmix geröstet
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Nussmix geröstet ⁠–⁠ Knusprige Selektion mit hochwertigen Fetten
Grillen mit Chili 250 g
51
Vilgain Pistazien geröstet
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Pistazien geröstet ⁠–⁠ frische, schonend verarbeitete Pistazien
Salz 1 000 g
48
Vilgain Mandeln Natural
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Mandeln Natural ⁠–⁠ ungeröstete süße Mandeln mit Schale, Ballaststoff- und Eiweißquelle, reich an ungesättigten Fettsäuren
1 000 g
120
Vilgain Mandeln blanchiert
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Mandeln blanchiert ⁠–⁠ ungesalzen, roh, ballaststoffreich
1 000 g
61
Vilgain Pistazien geröstet
Wieder heute auf Lager
Vilgain Pistazien geröstet ⁠–⁠ frische, schonend verarbeitete Pistazien
Kein Geschmack 250 g
43
Vilgain Erdnüsse trocken geröstet
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Erdnüsse trocken geröstet ⁠–⁠ nährstoffreicher Snack mit gesunden Fetten ohne zugesetztes Salz
500 g
243
Vilgain Paranüsse
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Paranüsse ⁠–⁠ süßliche, leicht bittere Nüsse, Sorte mit der zweitgrößten Kerngröße, Quelle für ungesättigte Fette und Selen
250 g
74
Vilgain Kokoschips mit Schale
Wieder 30.5. auf Lager
Vilgain Kokoschips mit Schale ⁠–⁠ extra knusprige Scheiben mit Schale, saftig und geschmacksintensiv, Quelle von wertvollen MCT-Fetten
250 g
68
Vilgain Karamellisierte Nussmischung
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Karamellisierte Nussmischung ⁠–⁠ natürlich gewürzte knusprige Mischung
Honig mit Meersalz 250 g
103
Vilgain Karamellisierte Mandeln
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Karamellisierte Mandeln ⁠–⁠ süße knusprige Delikatesse aus frischen Mandeln
Zimt 250 g
132
Vilgain BIO Kokosraspeln
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain BIO Kokosraspeln ⁠–⁠ Kokosraspeln, saftige Stücke duftender Kokosnuss
500 g
164
Vilgain Haselnüsse
Wieder in 6 Tagen auf Lager
Vilgain Haselnüsse ⁠–⁠ ein trocken gerösteter knuspriger Snack mit süßem Geschmack, eine Quelle gesunder Fette und Antioxidantien
250 g
33
Vilgain Cashewnüsse BIO
Wieder in 6 Tagen auf Lager
Vilgain Cashewnüsse BIO ⁠–⁠ knuspriger Snack mit süßem Buttergeschmack, Quelle für ungesättigte Fette, höchste Qualität von der Elfenbeinküste
WW320 1 000 g
45
Vilgain Trail Mix
Wieder 10.6. auf Lager
Vilgain Trail Mix ⁠–⁠ Mischung, ideal für unterwegs, reich an gesunden Fetten, eine Quelle von Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen.
Kirsche 70 g
15
Vilgain Cashewkerne naturbelassen
Wieder in 5 Tagen auf Lager
Vilgain Cashewkerne naturbelassen ⁠–⁠ knuspriger Snack mit süßem Buttergeschmack, Quelle für ungesättigte Fette, salzfrei
W320 500 g
200
Vilgain Pinienkerne
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Pinienkerne ⁠–⁠ Nüsse mit mildem Buttergeschmack, bis zu 60% ungesättigte Fettsäuren, eine hervorragende Zutat für Gerichte
500 g
43
Vilgain Pekannüsse
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Pekannüsse ⁠–⁠ naturbelassen, ungesalzen, 100 % natürlich
Vollständig 500 g
26
Vilgain Gehackte blanchierte Mandeln
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Gehackte blanchierte Mandeln ⁠–⁠ Mandelstücke in Form von Chips ohne Haut, Quelle von ungesättigten Fetten und pflanzlichem Eiweiß, ideal zum Backen und Kochen
250 g
17
Vilgain Gehackte blanchierte Mandeln
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Gehackte blanchierte Mandeln ⁠–⁠ Mandelstücke in Form von Chips ohne Haut, Quelle von ungesättigten Fetten und pflanzlichem Eiweiß, ideal zum Backen und Kochen
500 g
17
Vilgain Cashewkerne geröstet
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Cashewkerne geröstet ⁠–⁠ Premium trocken geröstete knusprige Cashewkerne
Gesalzen Vollständig 250 g
38
Vilgain Cashewkerne geröstet
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Cashewkerne geröstet ⁠–⁠ Premium trocken geröstete knusprige Cashewkerne
Mit Schale gesalzen Vollständig 250 g
3
Vilgain Cashewkerne geröstet
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Cashewkerne geröstet ⁠–⁠ Premium trocken geröstete knusprige Cashewkerne
Natürlich Halbiert 500 g
4
Vilgain Mandeln in Schokolade
Wieder in 6 Tagen auf Lager
Vilgain Mandeln in Schokolade ⁠–⁠ frische und super knusprige Nüsse, eine gute Schicht Schokolade, keine Poliermittel
Milchschokolade in Zimtpulver 200 g (Box)
10
Vilgain 100% Pistazienbutter
Wieder in 6 Tagen auf Lager
Vilgain 100% Pistazienbutter ⁠–⁠ natürliche Textur von Pistazien aus den USA, ohne Zucker und andere Zusatzstoffe, reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen
Sanfte 500 g
34
Vilgain Cashewkerne naturbelassen
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Cashewkerne naturbelassen ⁠–⁠ knuspriger Snack mit süßem Buttergeschmack, Quelle für ungesättigte Fette, salzfrei
W180 250 g
21
Vilgain Cashewkerne naturbelassen
Vorübergehend ausverkauft
Vilgain Cashewkerne naturbelassen ⁠–⁠ knuspriger Snack mit süßem Buttergeschmack, Quelle für ungesättigte Fette, salzfrei
W180 500 g
21

Nüsse & Nussmischungen

Nüsse gehören zum Speiseplan eines jeden gesunden Essers. Sie gelten als gute Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus können sie auch zur Eiweißversorgung beitragen. Nüsse haben eine breite Palette von Verwendungsmöglichkeiten:

  • Nussöle sind vor allem in der kalten Küche nützlich, aber auch in der warmen Küche sind sie keine Ausnahme;
  • Nussbutter sind eine beliebte Zutat für Breie, Puddings, Desserts und Soßen;
  • Nussmehle sind der perfekte Ersatz für herkömmliches Mehl und eignen sich besonders für Menschen mit Zöliakie. Allerdings enthalten sie einen höheren Fettanteil.
  • Pflanzliche Getränke/Milch aus Nüssen sind eine Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz, Kuhmilcheiweißallergiker oder Veganer.
  • Sie werden auch z. B. in der Kosmetik oder bei der Alkoholherstellung verwendet.

Meistens aber kaufen wir Nüsse als gesunde Leckerei fürs Fernsehen, als Snack, als kleine Aufmerksamkeit für Besuch oder zusammen mit anderen Trockenfrüchten als gesunde Zwischenmahlzeit für unterwegs. Auch in vielen Salaten und Suppen finden sie ihren Platz.

Wie lagert man Nüsse richtig?

Wegen des Gehalts an ungesättigten Fetten kann es bei den meisten Nüssen zu einer Ranzigwerdung kommen, die durch Licht, Wärme und Feuchtigkeit beschleunigt wird. Eine der besten Möglichkeiten, die Haltbarkeit von Nüssen zu verlängern, ist ihre Lagerung in verschlossenen Behältern im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Bei kurzfristiger Lagerung ist es ratsam, die Nüsse nicht in Plastiktüten zu geben, da dies zur Bildung von Schimmel beitragen könnte

Arten von Nüssen

  • Erdnüsse - Obwohl sie zu den Hülsenfrüchten gehören, würden die wenigsten Menschen in der Rubrik Nüsse nach Erdnüssen suchen. Aufgrund ihrer Herkunft haben sie jedoch einen hohen Proteingehalt. Die aus ihnen hergestellte Erdnussbutter ist eines der beliebtesten Fitnesslebensmittel überhaupt.
  • Cashews - Nierenkerne sind eine hervorragende Quelle für Magnesium, Zink und Kupfer. Die Herstellung einer veganen Alternative zu Käse wird immer beliebter - einfach Cashews über Nacht einweichen und zusammen mit anderen Gewürzen im Mixer zerkleinern.
  • Kokosnuss - ein untypischer Vertreter der Nuss, hat ihren festen Platz in der Weihnachtszeit, wenn sie in geriebener Form zu einer Vielzahl von Süßigkeiten hinzugefügt wird. In Form von Kokoschips dient sie als Beilage oder zum Aufpeppen einiger Gerichte.
  • Haselnüsse - Haselnüsse sind reich an Vitamin E, Magnesium und Kupfer sowie an ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf das Herz‑Kreislauf‑System auswirken. Sie sind besonders beliebt für die Herstellung von Pralinen.
  • Macadamia‑Nüsse - Macadamianüsse gehören zu den weniger bekannten, aber aufgrund ihrer geringen Verfügbarkeit auch teureren Nüssen. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Anteil an gesunden Fetten (ca. 75 %) und ihren butterartigen Geschmack aus.
  • Mandeln - sind reich an Ballaststoffen und Vitamin E und gehören zu den beliebtesten Nüssen. Wenn man sie mit der Schale isst, erhalten sie ihren typischen bitteren Geschmack. Ganze Mandeln passen gut zu Wein, und gehackte Mandeln können zum Garnieren von Süßspeisen verwendet werden.
  • Paranüsse - Schon eine Paranuss deckt den empfohlenen Tagesbedarf an Selen. Paranüsse sind außerdem reich an gesunden Fetten.
  • Pekannüsse - Pekannüsse sind für die angelsächsischen Länder das, was Walnüsse für uns sind, aber im Gegensatz zu Walnüssen haben sie einen höheren Fettgehalt und schmecken butterartig. Sie werden nicht nur pur verzehrt, sondern auch in Süßwaren verwendet.
  • Pinienkerne - die essbaren Samen des Pinienbaums haben einen süßen, buttrigen Geschmack und werden vor allem für die Herstellung von italienischem Pesto verwendet. Aufgrund des zeitaufwändigen Ernteverfahrens gehören sie jedoch zu den teuersten Nüssen.
  • Pistazien - Pistazien sind aufgrund ihrer grünlichen Farbe leicht zu erkennen. Ernährungsphysiologisch werden sie wegen ihres Gehalts an Antioxidantien und Farbstoffen geschätzt, die zur Gesundheit der Augen beitragen.
  • Walnüsse - Sie gehören zu den gesündesten Nüssen und sind reich an Antioxidantien, Omega‑3‑Fettsäuren und Folsäure. Walnüsse sind eine der am häufigsten verwendeten Nüsse in unserem Land, weshalb sie in Süßwaren oder bei der Herstellung von Nussaufstrich sehr beliebt sind.

Wenn dir Nüsse in ihrer natürlichen Form nicht ausreichen, probiere sie in gesalzter oder süßer Version.

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Welche Nüsse sind am gesündesten?
Welche Nüsse sind am gesündesten?
Bei der Auswahl von Nüssen stellt sich oft die Frage, welche Sorte eigentlich am gesündesten ist. Lässt sich das überhaupt sagen? Was macht die einzelnen Nusssorten ernährungsphysiologisch überlegen und welche ist am wertvollsten für die Ernährung?