Wir sind uns sicher: Die Zutaten für diesen Salat hast du fast immer zu Hause und einfacher könnte die Zubereitung kaum sein. Perfekt also, wenn du ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen willst, aber wenig Zeit hast. Außerdem kannst du den Salat ganz nach deinem Geschmack würzen und problemlos in einer Lunchbox mitnehmen.
1 Portion beinhaltet
- 260 kcal
- 37 g Kohlenhydrate
- 5 g Fett
- 16 g Protein
Für 2 Portionen
- 350 g Festkochende Kartoffeln (Typ A)
- 150 g Babykarotten
- 115 g Grüne Bohnen
- 100 g Vilgain Hähnchenbrustfilet
- Avocadoöl
- 1 Teelöffel Basilikum
- 1 Teelöffel granulierter Knoblauch
- 1 Teelöffel granulierte Zwiebeln
- 2 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Senf
- 1/2 Teelöffel Majoran
- Prise Pfeffer
- Prise Himalaya-Salz
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Esslöffel Olivenöl
Verfahren
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Besprühe das Gemüse mit Öl und vermische es mit deinen Lieblingsgewürzen. Wir haben Basilikum, getrockneten Knoblauch und getrocknete Zwiebeln verwendet.
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Backe alles bei 200 °C für 40‑50 Minuten. In den letzten 5 Minuten gibst du noch die Vilgain R2E Hähnchenbrust zum Gemüse und lässt sie mit erwärmen.
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Serviere den Salat mit dem Senf‑Joghurt‑Dip und frischen Kräutern, zum Beispiel Petersilie. Lass es dir schmecken!
