Gesunde und Fitness-Abendessen

Wie man ein gesundes Abendessen zubereitet?

Was soll es zum Abendessen geben? Das ist eine Frage, mit der sich (hoffentlich) jeder von uns täglich auseinandersetzt. Ob wir nun abnehmen oder zunehmen, der menschliche Körper braucht auch am Abend eine angemessene Ernährung. Ein gut zusammengestelltes Abendessen verhindert nächtliches Naschen oder übermäßiges Essen am späten Abend. Wie sollte ein solches Abendessen aussehen?

Ein richtiges Abendessen sollte etwa 20‑25 % der täglichen Energiezufuhr abdecken, reich an Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten sein und einen angemessenen Fettgehalt aufweisen. Das Abendessen kann dazu beitragen, die Muskelglykogenspeicher wieder aufzufüllen, die Muskeln mit den Aminosäuren zu versorgen, die sie nach dem Training benötigen, und die allgemeine Erholung zu unterstützen. Die ideale Zeit für das Abendessen ist etwa 2‑3 Stunden vor dem Schlafengehen. Wenn es ein frühes Abendessen ist, empfiehlt es sich, einen kleineren Snack einzuplanen, das aber keine Zuckerbombe sein sollte, da eine hohe Zuckerzufuhr vor dem Schlafengehen die Schlafqualität beeinträchtigen kann.

Und was ist die beste Mahlzeit zum Abendessen? Manche Menschen bevorzugen ein kaltes Abendessen, andere ein warmes. Generell gilt jedoch, dass ein warmes Abendessen im Winter wärmt, während ein kaltes Abendessen im Sommer erfrischt. Hier kannst du aus beidem wählen. Wir haben auch an alle gedacht, die nach Rezepten für veganes oder vegetarisches Abendessen suchen. Auch Menschen mit Zöliakie und Glutenallergie finden bei uns ein Rezept. Und wenn du es eilig hast, findest du hier auch Rezepte, welche du in weniger als 30 Minuten zubereiten kannst.