Kennst du dieses Gefühl, wenn du von einem Teller voller Farben isst und mit jedem Bissen spürst, wie gut du deinem Körper tust?
Genau dieses Gefühl bekommst du satt, wenn du diesen Nudelsalat mit genialer Erdnuss‑Sauce nach unserem Rezept zubereitest.
Iss deinen Regenbogen!
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
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1 Portion beinhaltet
- 216 kcal
- 36 g Kohlenhydrate
- 5 g Fett
- 15 g Protein
Für 2 Portionen
Für 2 Portionen
Für den Salat:
- 100 g Udon-Nudeln
- 100 g Karotten
- 150 g Rotkohl
- 100 g Paprika
- 100 g Edamame
- 50 g Babyspinat
- Koriander
Für das Dressing:
- 2 Esslöffel Erdnussbutter in Pulverform
- 2 Esslöffel Aminosauce
- 1 Teelöffel Essig
- 1 Teelöffel Zwiebelgranulat
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- Wasser
Verfahren
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Schneide das Gemüse in feine Streifen (oder in andere Formen, die du magst).
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Für das Dressing einfach alle angegebenen Zutaten vermischen. Es sollte cremig sein und genau die richtige Konsistenz haben.
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Jetzt nur noch alles zusammenmischen. Genieße den Salat als Beilage oder einfach pur.
