Vilgain Olivenöl extra nativ BIO – kaltgepresstes Öl, hergestellt von einem traditionellen Familienunternehmen in Griechenland

Vilgain extra natives Olivenöl in BIO‑Qualität wird von einem traditionellen Familienunternehmen in Lakonien, einer Region des griechischen Festlands produziert. Für die Ernte werden nur die hochwertigsten Oliven ausgewählt, die von Hand gepflückt werden – vom Koroneiki‑Baum, dem König der Olivenbäume. Um 100% Qualität, Reinheit und Frische zu garantieren, beziehen wir das Produkt direkt vom Hersteller, lassen es regelmäßig testen und verzichten auf jegliche Zwischenhändler.

Hoher Gehalt an gesundheitsfördernden Stoffen

Um die gesundheitsfördernden Stoffe maximal zu erhalten, werden die Oliven kaltgepresst zu Olivenöl verarbeitet. Durch diese Verarbeitungsweise hat das Öl einen ca. 100‑fach höheren Polyphenolgehalt im Vergleich zu raffiniertem Olivenöl und etwa einen 10‑fach höheren Gehalt im Vergleich zu Olivenöl aus Trester.

Olivenöl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus, insbesondere Ölsäure. Der Ersatz von gesättigten Fetten in der Ernährung durch ungesättigte trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Darüber hinaus enthält Olivenöl weitere bioaktive Stoffe wie Squalen, Phytosterole, Vitamin E sowie zahlreiche gesundheitsfördernde Polyphenole, darunter Flavonoide.

Der hohe Anteil von Olivenöl in der mediterranen Ernährung ist eine der Theorien, warum diese Ernährungsweise eine niedrige Rate an Herz‑Kreislauf‑Erkrankungen aufweist.

Idealer Helfer für die kalte Küche

Mit einem Rauchpunkt von ≥ 204°C eignet sich Olivenöl auch für schonende Wärmebehandlung, die wertvollen Inhaltsstoffe bleiben jedoch am besten bei Verwendung in der kalten Küche erhalten. Es hat ein feines, fruchtiges Aroma mit dem typischen Olivengeschmack. Du kannst damit zum Beispiel Gemüsesalat beträufeln oder es zu Dressings oder Marinaden hinzufügen.

Vilgain Olivenöl extra nativ BIO in Punkten:

• unverdünntes extra natives Olivenöl
• hergestellt von einem traditionellen Familienunternehmen in Griechenland
• kaltgepresst
• Rauchpunkt ≥ 204 °C
• hoher Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren
• geeignet für die kalte Küche
• BIO‑Qualität