Wir lieben einfach die Kombi aus Gemüse und Obst sowie süßen und salzigen Aromen – und bunt darf’s natürlich auch sein! Genau das bringt dieser geniale Sommersalat auf den Teller. Er erfrischt dich an heißen Sommertagen und macht dabei auch noch angenehm satt.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 470 kcal
- 36,2 g Kohlenhydrate
- 23,9 g Fett
- 23,2 g Protein
Für 2 Portionen
- 1 Tasse Feldsalat
- 1 Tasse Rucola
- 8 Erdbeeren
- 1/2 Avocado
- 40 g Blaubeeren
- 80 g Parmaschinken
- 100 g Balkankäse
- geröstete Kichererbsen
- karamellisierte Samenmischung
- 2 Teelöffel Honig
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Apfelessig
- Knoblauchgranulat
- Basilikum, getrocknet
- Weißer Pfeffer
Verfahren
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Die einzelnen Scheiben Parmaschinken zu kleinen Röllchen aufrollen und auf dem Salat verteilen.
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Den Balkankäse über den Salat bröseln und mit gerösteten Kichererbsen und einer Samenmischung bestreuen.
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Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren und über den Salat geben.
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Und schon kannst du servieren.
Lass es dir schmecken und genieß den Sommer!
