Wenn Sushi zu deinen absoluten Lieblingsgerichten gehört und du in der Küche gern ein bisschen experimentierst, ist dieses Rezept wie für dich gemacht. Wir haben uns von diesem japanischen Klassiker inspirieren lassen und im Grunde einen Sushi‑Reis‑Auflauf mit Lachs und perfekter Sweet‑Chili‑Sauce gezaubert, der sich ideal als schnelles Easy‑Abendessen eignet und warm wie kalt richtig gut schmeckt. Was meinst du dazu? 🍣
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 450 kcal
- 48 g Kohlenhydrate
- 15 g Fett
- 25 g Protein
Für 4 Portionen
- 200 g Jasminreis
- 400 g Lachs
- 1 Prise Himalaya-Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Sweet-Chili-Sauce
- 1 Prise Knoblauchgranulat
- 10 g Nori Algen
- 80 g Avocado
- 100 g Gurken
- 1 Esslöffel Mayonnaise light
- 1 Teelöffel Sweet-Chili-Sauce
- 30 g eingelegter Ingwer
Verfahren
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Wende den in Würfel geschnittenen Lachs in einer Schüssel in der Sweet‑Chili‑Sauce.
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Während der Lachs mariniert, heize den Ofen auf 200 °C vor.
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Nimm eine Auflaufform und verteile den gekochten Reis auf dem Boden, darauf kommen die Nori‑Blätter. Auf die Algenblätter den Lachs in Sweet‑Chili‑Sauce schichten und alles noch mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Knoblauch würzen. Anschließend für ca. 8 Minuten in den Ofen geben.
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Nach dem Backen mit geschnittener Avocado, Gurke und eingelegtem Ingwer toppen und alles mit Mayo und Sweet‑Chili‑Sauce beträufeln.
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Guten Appetit!
