Viel Geschmack in kurzer Zeit in der Küche – so lässt sich dieses Rezept für Hähnchen Kung Pao am besten beschreiben. Es ist einfach zuzubereiten und gelingt wirklich jedem. Geschmacklich erinnert es an klassische asiatische Bistros, kommt jedoch ohne unnötig viele Kalorien aus, da auf übermäßiges Fett verzichtet wird. Damit passt es perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen in einen gesunden Lebensstil.
1 Portion beinhaltet
- 443 kcal
- 52,3 g Kohlenhydrate
- 6 g Fett
- 44 g Protein
Für 4 Portionen
- 500 g Hähnchenbrust
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Teelöffel Ingwer
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Chili
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 3 Esslöffel Aminosauce
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 15 g Maisstärke
- 150 Jasminreis
- Frühlingszwiebel
- Erdnüsse
Verfahren
-
Bereite zuerst das Dressing vor, indem du alle erforderlichen Zutaten gründlich miteinander vermischst.
-
Danach das Fleisch säubern und in Stücke schneiden.
In einer größeren Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch darin etwa 3–4 Minuten anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
-
Als Nächstes in der Pfanne etwas Öl erhitzen und darin den fein gehackten Knoblauch, die weißen Enden der Frühlingszwiebeln, die Chilischote und den geriebenen Ingwer anbraten. Sobald sie goldbraun sind, die gewürfelten Paprikaschoten in die Pfanne geben. Noch etwa 4 Minuten braten, bis die Paprika leicht gebräunt und weich ist.
Anschließend das Fleisch zurück in die Pfanne geben, mit der vorbereiteten Sauce übergießen und bei niedriger Hitze alles zusammen gut vermengen. Die Mischung sollte dank der Stärke schön eindicken.
-
Mit Jasminreis anrichten und mit frischen Frühlingszwiebeln sowie gerösteten Erdnüssen bestreuen.
Guten Appetit!
