Salat mit Putenfleisch, Avocado und Mungobohnensprossen

Name: Salat mit Putenfleisch, Avocado und Mungobohnensprossen
Prep time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Feldsalat; 30 g rote Paprika; 30 g Mungbohnensprossen; 50 g Avocado; 100 g Vilgain R2E Putenfleisch; 10 g Pekannüsse; 1 Teelöffel Vollfetter Senf; 1 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Olivenöl; Kurkuma; Basilikum; Pfeffer

Barbora Millerová

15 Min.

Kommentare

Salate sind immer eine sichere Wahl, wenn es schnell gehen soll und du trotzdem etwas Gesundes und Nährstoffreiches essen willst. In unsere heutige Variante kommen Putenfleisch, Avocado und Mungobohnensprossen. Für den extra Crunch haben wir den Salat außerdem mit Pekannüssen getoppt.

Dann lass ihn uns zusammen zubereiten. :)

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Putenkeule in Lake – 400 g – mageres Fleisch von lokalen Bauernhöfen, für die schnelle Zubereitung einer schmackhaften Mahlzeit, mild gewürzt

9,99 €

Senf – 350 g – Vollfett, ohne chemische Konservierung, aus nicht entölten Samen

1,59 €

Wildblütenhonig – 720 g – Blütenhonig von einem Imker aus dem Naturschutzgebiet in Jesenitz

9,99 €

BIO Natives Olivenöl extra – 750 ml – kaltgepresst, aus einer ausgewählten Olivensorte, ursprünglich von einer Familienfarm in Griechenland

15,99 €

12,79 €

BIO Kurkuma – 70 g – pikante Gewürze aus biologischer Landwirtschaft, ohne Konservierungsstoffe

3,59 €

BIO Pfeffer – 70 g – pikante Geschmacksnote und intensives Aroma, aus ökologischem Landbau

4,49 €

3,79 €

1 Portion beinhaltet 1 Schüssel Salat

506 kcal
33,2 g Kohlenhydrate
26,9 g Fett
31,2 g Protein

Für 1 Portion

Salat:

50 g Feldsalat
30 g rote Paprika
30 g Mungbohnensprossen
50 g Avocado
100 g Vilgain R2E Putenfleisch
10 g Pekannüsse

Dressing:

1 Teelöffel Vollfetter Senf
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Olivenöl
Kurkuma
Basilikum
Pfeffer

Verfahren

Wasche und schneide zuerst das Gemüse.
Vermische dann in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Senf und Gewürze, so entsteht das Dressing.
Zum Schluss Feldsalat, geschnittene rote Paprika, Avocado, Mungobohnensprossen, Dressing, Putenfleisch und Pekannüsse zusammengeben und schon ist der Salat fertig.
Guten Appetit!