Ein Teller voller richtig guter Zutaten? Können wir! Und heute möchten wir dir zusammen mit Oliverem Pape seine Version vorstellen. Es handelt sich um sein signature dish, also ein Rezept, das typisch für Oliver ist.
Darauf findest du alles, was dein Körper braucht. Es ist im Handumdrehen fertig und glaub uns, du wirst es ganz sicher lieben!
Also, legen wir los. :)
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 752 kcal
- 54 g Kohlenhydrate
- 38 g Fett
- 56 g Protein
Für 2 Portionen
- 1/2 Sellerie
- 2 Karotten
- 1 Esslöffel Ghee
- 200 g Pilze
- 200 g Blattspinat
- 200 g Kimchi
- 1 Packung Vilgain Sardinen
- 1 Birne
- 20 g Zartbitterschokolade
- Salz
- Butter
- Sauerteigbrot
- 4 Eier
Verfahren
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Wir starten damit, das Wurzelgemüse (Karotten und Sellerie) in Alufolie mit Olivenöl und einer Prise Salz bei 185 °C für ca. 40‑50 Minuten zu backen.
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Das gebackene Gemüse schneiden wir klein und braten es in Ghee an. Genauso braten wir auch die Austernpilze und den Spinat an. Danach alles nach und nach auf dem Teller anrichten.
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In der Zwischenzeit kochen wir das Ei 6 ein halb Minuten in kochendem Wasser weich.
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Dazu kommen Sardinen, geschnittene Birne, ein Stück Schokolade, Kimchi oder saure Gurken, anschließend alles salzen. Das Brot mit Butter bestreichen.
PS: Wie du hausgemachtes Kimchi machst, findest du in diesem Rezept: Hausgemachtes Kimchi
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Und schon kann serviert werden!
