Salate müssen nicht langweilig sein! Überzeug dich selbst mit dieser Shawarma‑Style Bowl mit knusprigem Reis und einem perfekt abgestimmten Dressing on top. Du kannst sie ganz entspannt zu Hause genießen, aber pack sie auch ruhig in deine Meal‑Prep‑Box für unterwegs. Ideal als leichtes Abendessen, zu dem du dein Lieblingsprotein dazugibst (wir haben uns diesmal für Hähnchen entschieden) und fertig. 🥗
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 485 kcal
- 55 g Kohlenhydrate
- 15 g Fett
- 36 g Protein
Für 2 Portionen
- 100 g Jasminreis
- 5 g Olivenöl-Spray
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Oregano
- 1 Prise granulierter Knoblauch
- 200 g Hähnchenbrust
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Kurkuma
- 1 Prise Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise granulierter Knoblauch
- 1 Prise Pfeffer
- 5 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Tahini
- 50 g Wasser
- 140 g Fettarmer griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Tasse Salatmischung
- 200 g Gurken
- 50 g rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Minze
Verfahren
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In der Zwischenzeit würzt du das Hähnchen und wendest es gründlich in den Gewürzen. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Pfanne heiß genug ist, gib das Hähnchen hinein. Brate es an, bis es komplett durchgegart ist, und nimm es dann vom Herd.
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Schneide alle Zutaten für den Salat klein, also Salat, Gurke, Zwiebel und Minze, und gib alles in eine große Schüssel. Füge das Hähnchen und den knusprigen Reis hinzu.
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Mixe alle Zutaten für das Dressing, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Abschmecken und bei Bedarf noch nachwürzen.
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Gieße das Dressing über den Salat, vermische alles gut und lass es dir schmecken!
