Wer liebt Burger bitte nicht?
Wir haben hier ein Rezept für einen Burger mit Pulled Tofu, das Fleischfans genauso schmeckt wie Veganern. Es ist super einfach, macht auf dem Teller aber richtig was her und liefert dir außerdem eine ordentliche Portion Eiweiß. Also schau dir mit uns an, wie einfach es geht! :)
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 603 kcal
- 66 g Kohlenhydrate
- 21 g Fett
- 31 g Protein
Für 1 Portion
- 1 Brötchen
- 100 g Tofu
- 1 Prise Weißer Pfeffer
- 1 Prise Geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 80 g Rotkohl
- 100 g Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1 Tomate
- 1 Rucola
Verfahren
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Den Pulled Tofu in einer heißen Pfanne mit einem Teelöffel Öl anbraten. Dann die Gewürze (geräuchertes Paprikapulver, weißer Pfeffer, Knoblauch und Thymian) sowie die Sojasauce dazugeben und bei Bedarf mit einem Schluck Wasser ablöschen. So lange anbraten, bis alles schön goldbraun ist.
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Zum Schluss musst du nur noch die Burgerbrötchen von beiden Seiten anrösten (du kannst noch einen Schuss Olivenöl dazugeben) und alles schichten.
Brötchen – Rotkohl – Pulled Tofu – Tomate – Rucola – Brötchen.
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Enjoy! :)
