Wie wäre es mit einer sättigenden Tomatensuppe mit Süßkartoffeln, die dich wärmt und deine Geschmacksknospen verwöhnt? Ein schnelles Mittag- oder Abendessen voller Geschmack und Nährstoffe, die dein Körper nach einem langen Tag braucht.Also los geht’s, damit du diese Suppen‑Köstlichkeit genießen kannst, die einfach immer überzeugt! 🍅🥣
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 325 kcal
- 34 g Kohlenhydrate
- 16 g Fett
- 16 g Protein
Für 4 Portionen
- 1 Süßkartoffel
- 2 Zwiebel
- 400 g Dosentomaten
- 300 g Tomatenpüree
- 2 Esslöffel Ghee
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml pflanzliche Schlagcremes
- 5 Teelöffel Basilikum, getrocknet
- 5 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 5 Teelöffel Chili
- Salz
- Pfeffer
- Kokosöl
- 4 Scheiben Sauerteigbrot
- 6 Scheiben Käse
- 5 Teelöffel Basilikum, getrocknet
- 1 Esslöffel Kokosöl
Verfahren
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Gib die Süßkartoffel, die Zwiebel, Salz, Pfeffer und Butterschmalz in eine kleinere Auflaufform und backe alles etwa 25 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
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Gib das gebackene Gemüse, die Dosentomaten, das Tomatenpüree, die Brühe, die Sahne, das Basilikum, den Knoblauch und das Chili in ein hohes Gefäß und püriere alles mit dem Stabmixer glatt.
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Gieße die Suppe in einen Topf und koche sie weitere 10 Minuten.
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Bereite in der Zwischenzeit das Käse‑Sandwich zu. Lege die Brotscheiben mit Käse in eine heiße Pfanne, röste sie goldbraun und bestreiche sie mit einer Mischung aus Öl und Basilikum.
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Mit etwas Olivenöl, geriebenem Käse, Basilikum und dem Sandwich servieren.
