Rote-Bete-Bratlinge mit Balkankäse

30 Min.

Rote‑Bete‑Bratlinge, verfeinert mit Balkankäse, sind eine großartige Alternative zu Fleischgerichten. Ob auf einem frischen Salat, mit Kartoffeln, knusprigem Baguette oder als Patty im Burger – sie sind einfach immer ein Genuss.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Instant-Haferflocken – 500 g – feine Haferflocken aus ultrasauberer Natur in Finnland

1,99 €

BIO Thymian getrocknet – 26 g – Thymian aus kontrolliertem biologischem Anbau

BIO Pfeffer – 70 g – pikante Geschmacksnote und intensives Aroma, aus ökologischem Landbau

Meersalzflocken – 125 g – Knusprige Salzkristalle zum Dekorieren von süßen und salzigen Gerichten

Avocadoöl-Spray – 200 ml – aus der Sorte Hass aus Kenia, mit praktischem Spender

8,89 €

7,56 €

1 Portion beinhaltet 2 Bratlinge

302 kcal
20 g Kohlenhydrate
18 g Fett
15 g Protein

Für 2 Portionen

Zutaten:

1 Rote Bete
115 g Balkankäse
50 g Haferflocken
1 Ei
Thymian
Frische Petersilie
Pfeffer
Meersalz - Flocken
Avocadoöl

Verfahren

Die Rote Bete schälen und fein in eine Schüssel reiben.
Zu der fein geraspelten Roten Bete kommen Haferflocken, zerbröckelter Balkankäse und ein Ei hinzu. Dann alles mit Thymian, Petersilie, getrocknetem Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken – und gut vermengen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und leicht flach drücken, bis handliche Patties entstehen. Dann von beiden Seiten in Avocadoöl goldbraun anbraten.
Am besten schmecken sie mit einem cremigen Knoblauchdip. Dazu passt frisches Gemüse, Kartoffeln oder ein Stück knuspriges Baguette. Oder du packst sie einfach in einen Burger – die perfekte vegane Alternative zum Fleischpatty.
Guten Appetit!