Rote‑Bete‑Bratlinge, verfeinert mit Balkankäse, sind eine großartige Alternative zu Fleischgerichten. Ob auf einem frischen Salat, mit Kartoffeln, knusprigem Baguette oder als Patty im Burger – sie sind einfach immer ein Genuss.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 302 kcal
- 20 g Kohlenhydrate
- 18 g Fett
- 15 g Protein
Für 2 Portionen
Zutaten:
- 1 Rote Bete
- 115 g Balkankäse
- 50 g Haferflocken
- 1 Ei
- Thymian
- Frische Petersilie
- Pfeffer
- Meersalz - Flocken
- Avocadoöl
Verfahren
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Zu der fein geraspelten Roten Bete kommen Haferflocken, zerbröckelter Balkankäse und ein Ei hinzu. Dann alles mit Thymian, Petersilie, getrocknetem Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken – und gut vermengen.
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Aus dem Teig kleine Kugeln formen und leicht flach drücken, bis handliche Patties entstehen. Dann von beiden Seiten in Avocadoöl goldbraun anbraten.
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Am besten schmecken sie mit einem cremigen Knoblauchdip. Dazu passt frisches Gemüse, Kartoffeln oder ein Stück knuspriges Baguette. Oder du packst sie einfach in einen Burger – die perfekte vegane Alternative zum Fleischpatty.
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Guten Appetit!
