Hähnchen-Smash-Burger-Tortilla

20 Min.

Saftiger, vollgepackter Burger in der Tortilla, voller Geschmack und dazu in nur wenigen Minuten fertig. Dieses Essen wirst du einfach lieben! Wenn du Lust auf Grill‑Feeling hast, aber nicht extra den Grill anwerfen willst oder die Saison schon vorbei ist, geht es kaum einfacher, als das Fleisch auf der Tortilla zu verteilen, anzubraten und ganz nach deinem Geschmack zu toppen.

Wir haben uns diesmal für die perfekte Version mit Honig‑Twist entschieden, die du unbedingt probieren musst. 🤤

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Zwiebelgranulat – 70 g – granulierte Zwiebel aus kontrolliertem biologischen Anbau

3,59 €

3,14 €

BIO Knoblauchgranulat – 85 g – granulierter Knoblauch aus biologischem Anbau

3,99 €

BIO Paprikapulver – 70 g – gemahlene Paprika aus kontrolliert biologischem Anbau

4,49 €

3,45 €

Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

2,99 €

2,63 €

BIO Pfeffer – 70 g – pikante Geschmacksnote und intensives Aroma, aus ökologischem Landbau

4,49 €

3,79 €

Wildblütenhonig – 720 g – Blütenhonig von einem Imker aus dem Naturschutzgebiet in Jesenitz

9,99 €

Chilisauce – 185 ml – pikant und vollmundig im Geschmack, ohne künstliche Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Verdickungsmittel

9,99 €

BIO Tortilla – 225 g (3 Stück) – Italienische Vollkorn-Tortilla-Wraps – ohne Zucker und Zusatzstoffe, aus nur 6 natürlichen Zutaten

2,69 €

BIO Olivenöl-Spray – 200 ml – kaltgepresstes, extra natives Olivenöl – in praktischer Sprühflasche

7,99 €

1 Portion beinhaltet 1 Tortilla

533 kcal
46,8 g Kohlenhydrate
19,5 g Fett
40,2 g Protein

Für 3 Portionen

Für das Fleisch:

300 g Hähnchenhackfleisch
1/2 Teelöffel Zwiebelgranulat
1/2 Teelöffel Knoblauchgranulat
1/2 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Für das Honig-Dressing:

30 g Vilgain Blütenhonig
1,5 Teelöffel Vilgain Chilisauce
Prise Chiliflocken

Für den Dip:

6 Esslöffel Fettarmer griechischer Joghurt
3 Teelöffel Zitronensaft
1/2 Teelöffel Knoblauchgranulat
1/2 Teelöffel Zwiebelgranulat
1/2 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Dill
2 Teelöffel Schnittlauch
Salz
Pfeffer
5 Esslöffel Wasser

Zum serving:

3 Vollkorntortillas
Eisbergsalat
Tomate
rote Zwiebel
6 Scheiben Cheddar
Olivenöl-Spray

Verfahren

Wir starten mit dem Fleisch. Vermische es in einer Schüssel mit den Gewürzen, also getrocknetem Knoblauch, getrockneten Zwiebeln, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Für den Dip verrührst du griechischen Joghurt mit den Gewürzen, Kräutern, Zitronensaft und etwas Wasser.
Als Nächstes bereitest du das Honig‑Dressing zu. Dafür Honig mit Chili‑Sauce aus gerösteten Paprika und etwas Chili‑Flocken vermischen.
Teile das Fleisch in 3 Portionen. Forme aus jeder Portion eine Kugel und drücke sie auf eine Tortilla.
Erhitze eine Pfanne mit etwas Olivenöl. Lege die Tortilla mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne und brate sie so etwa 5 Minuten an. Danach drehst du die Tortilla um, bestreichst das Fleisch mit dem Honig‑Dressing und legst 2 Scheiben Cheddar darauf.
Nimm die Tortilla aus der Pfanne und gib Eisbergsalat, Tomatenscheiben und Scheiben roter Zwiebel auf das Fleisch.
Zum Schluss alles mit dem Dip und dem Honig‑Dressing toppen. Die Tortilla zuklappen und servieren.
Guten Appetit!