Du hast eine Party vor dir und keine Ahnung, was du mitbringen sollst? Und auf die klassischen Pizzaschnecken hast du auch keine Lust? Bevor du dir auf dem Weg noch schnell Chips und andere Snacks holst, die deinem Körper nichts geben, probier dieses Pull Apart Bread. Es ist ein einfacher, schneller Snack, zu dem du nur noch deinen Lieblingsdip und etwas geschnittenes Gemüse servierst, schon kannst du los. 👌🏻
Dieses hier hat noch dazu einen richtig fancy Weihnachts‑Twist, denn wir haben es in Form eines Weihnachtsbaums gemacht. Es schmeckt also nicht nur richtig gut, sondern sorgt auch auf jeder Feier für einen echten Hingucker! 🎄
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 64 kcal
- 8 g Kohlenhydrate
- 2 g Fett
- 3 g Protein
Für 24 Portionen
- 250 g glutenfreie Backmischung
- 140 g Wasser
- 5 g Rohrzucker
- 25 g grass-fed Ghee
- 4 g Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Babyspinat
- 100 g Hartkäse
- 100 g Ricotta
- Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1 Tasse Frisches Basilikum
- Prise Salz
- Teelöffel Olivenöl
- 50 g Vilgain Tomatensaucen Puttanesca
Verfahren
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Die glutenfreie Mehlmischung zum Backen und das Salz in eine Schüssel geben, dann weiches Ghee oder Rindertalg hinzufügen. Den Vorteig dazugießen und mit der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe kneten. Nach 6–8 Minuten den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem großen Laib formen. Anschließend mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
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Danach den Ofen auf 215 °C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
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Bevor du die kleinen Brötchen formst, bereitest du die Füllung vor. Dafür gehackten Spinat, geriebenen Edamer, Ricotta oder griechischen Joghurt, Knoblauchpulver, Basilikum, Petersilie und Salz in einer Schüssel vermischen.
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Den Teig in 24 kleine Stücke teilen. Zuerst jeweils eine kleine Kugel formen, dann etwas flach drücken, einen Teelöffel der Spinatfüllung hineingeben und wieder zu einer Kugel verschließen.
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Jetzt geht’s ans Formen des Weihnachtsbaums. Alle Brötchen auf dem Blech anordnen. Mit einem Brötchen oben anfangen und nach und nach weitere Reihen darunter setzen, bis eine hohe Pyramide entsteht. Die Oberseite der Brötchen vor dem Backen mit etwas Olivenöl bestreichen.
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15 - 20 Minuten backen.
👉🏻 friendly reminder: Jeder Ofen backt ein bisschen anders, behalte den Baum also zwischendurch im Blick. Die Brötchen sollten eine schön knusprige Kruste und eine goldene Farbe haben.
- Nach dem Backen alles mit Hartkäse und gehackter Petersilie bestreuen.
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Du kannst das Ganze noch warm mit deiner Lieblingssauce servieren.
Guten Appetit und merry christmaaas! ✨
