Hausgemachtes Reuben-Sandwich mit Rindfleisch und gerösteten Zwiebeln

Name: Hausgemachtes Reuben-Sandwich mit Rindfleisch und gerösteten Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: 6 Scheiben Sauerteigbrot; 400 g Rindfleisch; 6 Scheiben Emmentaler; 3 rote Zwiebeln; 4 Saure Gurken; 3 Teelöffel Vollfetter Senf; 2 Esslöffel Ghee; Salz; Pfeffer

Kristýna Martínková

35 Min.

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Rindfleisch im eigenen Saft ist besonders zart und eignet sich perfekt für die verschiedensten Sandwiches. Probier die überbackene Variante mit süßlich gerösteten Zwiebeln und aromatischem Käse. Schmeckt zu Hause genauso gut wie unterwegs zum Mitnehmen.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Senf – 350 g – Vollfett, ohne chemische Konservierung, aus nicht entölten Samen

1,59 €

Ghee – 330 ml – geklärte Butter zum Kochen und Backen – hoher Rauchpunkt

9,99 €

Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

2,99 €

2,63 €

BIO Pfeffer – 70 g – pikante Geschmacksnote und intensives Aroma, aus ökologischem Landbau

4,49 €

3,79 €

1 Portion beinhaltet 1 Sandwich

574 kcal
43 g Kohlenhydrate
31 g Fett
41 g Protein

Für 3 Portionen

6 Scheiben Sauerteigbrot
400 g Rindfleisch
6 Scheiben Emmentaler
3 rote Zwiebeln
4 Saure Gurken
3 Teelöffel Vollfetter Senf
2 Esslöffel Ghee
Salz
Pfeffer

Verfahren

Zupfe das Rindfleisch in eine kleinere Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Schneide die Zwiebel und die Gurken in Scheiben. Lass das Ghee in einer Pfanne schmelzen und röste die Zwiebel goldbraun an.
Bestreiche eine Scheibe Brot mit Senf. Lege darauf Emmentaler, ein Drittel des Rindfleischs und die Gurken.
Lege noch eine weitere Scheibe Käse darauf und gib als letzte Schicht die gerösteten Zwiebeln dazu.
Lege das Sandwich in eine heiße Pfanne. Röste es kurz von beiden Seiten an und serviere es direkt.
Lass es dir schmecken!