Peanut Butter Ramen mit Hähnchenfleisch

30 Min.

Eine Suppe, die satt macht, wärmt und zudem all deine Geschmacksknospen verwöhnt? Na klar! Bereiete sie dir ganz einfach zu Hause zu! Du brauchst nur ein paar Grundzutaten und 30 Minuten Zeit und schon steht diese cremige Ramen auf dem Tisch, die ganz nebenbei deine Wohnung herrlich duften lässt. Und du wirst sie immer wieder zubereiten wollen! 🍜

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Natives Olivenöl extra – 750 ml – kaltgepresst, aus einer ausgewählten Olivensorte, ursprünglich von einer Familienfarm in Griechenland

15,99 €

BIO Tamari Sojasauce – 250 ml – dicke, geschmackvolle Sauce aus biologischer Landwirtschaft

BIO Erdnussbutter – 350 g – 100 % aus schonend luftgerösteten Erdnüssen, ohne Zusatz von Zucker oder Salz

4,99 €

BIO Kokosmilch – 400 ml – Kokosnussmilch ohne Zucker und andere Zusatzstoffe

2,99 €

BIO Gemüsebrühe ohne Salz – 515 ml – die Basis besteht zu 92% aus gekochtem Gemüse, bis zu 5 l Suppe in einer Packung, ohne Salz und Konservierungsstoffe

6,99 €

1 Portion beinhaltet 1 Schüssel

570 kcal
51 g Kohlenhydrate
23 g Fett
41 g Protein

Für 3 Portionen

Für die Suppe:

10 g Olivenöl
300 g Hähnchenbrust
2 Zehen Knoblauch
30 g Curry-Paste
Esslöffel Sojasauce
30 g Erdnussbutter
200 g Kokosmilch
500 ml Vilgain Gemüsebrühe
250 g Udon-Nudeln

Topping:

1 Limette
1/2 Tasse Koriander

Verfahren

Brate als Erstes die Hähnchenbrust in Öl an und lege sie dann beiseite. Gib Knoblauch, Currypaste, Erdnussbutter und Sojasauce in den Bratensatz, gieße die Brühe und Kokosmilch dazu, füge das Fleisch hinzu und lasse alles ein paar Minuten köcheln.
Gib deine Lieblings‑Udon‑Nudeln (wir haben frische verwendet) hinzu und lass sie kurz erwärmen. Umrühren mit Koriander und Limette servieren.
Guten Appetit!