Honigkuchen zum Mitnehmen im Rucksack? Ja, bitte! 🐝 Diese Leckerei im Glas schmeckt wie ein echter Honigkuchen aus der Konditorei, passt von den Zutaten her aber auch perfekt in dein Fit‑Meal‑Prep. Knusprige, duftende Streusel mit Honig, Nüssen und einer Prise Lebkuchengewürz werden mit einer feinen Quarkcreme geschichtet, die nach Zimt duftet und dir eine ordentliche Portion Eiweiß liefert.
Ideal als süßer Snack für Schule, Uni, Büro oder als Dessert nach dem Mittagessen. Und das Beste: Du bist im Handumdrehen fertig und kannst gleich für mehrere Tage vorbereiten. Wobei… die eigentliche Frage ist, ob überhaupt etwas bis morgen übrig bleibt. 🍯
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 550 kcal
- 51 g Kohlenhydrate
- 21 g Fett
- 38 g Protein
Für 2 Portionen
- 60 g Dinkelvollkornmehl
- 40 g Haferflocken
- 30 g Honig
- 30 g Ghee
- 50 g Walnüsse
- 1/2 Lebkuchengewürz
- 1 Teelöffel Zimt
- 300 g Fettarmer griechischer Joghurt
- Vanille-Stevia Drops
- 30 g Zimtschnecke-Proteinpulver
Verfahren
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Starte damit, die Nüsse zu mixen und alle Zutaten für die Honigstreusel zu vermengen. Verteile die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe sie im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 10‑15 Minuten. Behalte sie im Blick, damit sie nicht verbrennt!
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In der Zwischenzeit bereitest du die Creme zu. Dafür einfach den Quark mit dem Protein und den Stevia Drops verrühren – je nachdem, wie süß du dein Dessert haben möchtest.
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Dann musst du nur noch alles ins Glas schichten – abgekühlte Streusel, Creme, Streusel, Creme und zum Schluss noch ein kleines Streusel‑Topping obendrauf. Nach Belieben kannst du das Ganze noch mit etwas Honig toppen und mit Walnüssen oder Pekannüssen bestreuen. Guten Appetit!
