Fleischbällchen in Sweet-Chili-Sauce

60 Min.

Kräftiger Geschmack, jede Menge Eiweiß, Gemüse und eine Beilage nach deinem Geschmack ... und das alles in einer Stunde fertig und perfekt für die Lunchbox für mehrere Tage. Genau das liefern dir diese Fleischbällchen in Sweet‑Chili‑Sauce. Wir haben dazu Reis serviert, aber auch Kartoffeln, Couscous oder Pasta passen super dazu.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Natives Olivenöl extra – 750 ml – kaltgepresst, aus einer ausgewählten Olivensorte, ursprünglich von einer Familienfarm in Griechenland

15,99 €

12,79 €

Sweet Chilli Sauce – 330 ml – geröstete Paprika mit Chilischoten, ausgewogenes süß-scharfes Geschmacksprofil, ohne Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel

5,52 €

Sojasauce im Spray – 200 ml – glutenfreie Sauce aus ausgewählten Bohnen aus den Niederlanden, GMO-frei, mit praktischem Spender

6,99 €

BIO Weißer Basmati Reis – 1 000 g – weißer Reis mit leicht nussigem Geschmack

5,29 €

1 Portion beinhaltet 5 Bällchen mit Reis

537 kcal
66 g Kohlenhydrate
17 g Fett
29 g Protein

Für 4 Portionen

Für die Bällchen:

400 g Rinderhackfleisch
20 g Olivenöl
50 g Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Ei
30 g Semmelbrösel

Für die Sauce:

150 g Sweet-Chili-Sauce
5 g Sojasauce im Spray

Zum Servieren:

240 g Vilgain Basmati-Reis
100 g Rotkohl
50 g Karotten
20 g Frühlingszwiebeln

Verfahren

Bereite dir zuerst die Mischung für die Fleischbällchen vor. Vermische dafür in einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel. Gib dann auch Ei, Salz, Pfeffer, getrockneten Knoblauch und Paniermehl dazu. Wenn du es dir einfacher machen willst, kannst du auch schon fertige aus hochwertigem Fleisch verwenden.
Die Mischung gut vermengen und zu Bällchen formen. Diese dann in einer Pfanne in heißem Öl von allen Seiten anbraten.
Sobald die Bällchen fertig sind, gib die Sweet‑Chili‑Sauce dazu und etwas Sojasauce aus dem Spray.
Dazu passt am besten gedämpfter Reis und ein kleiner Salat aus Rotkohl und Karotten. Bestreuen kannst du alles außerdem noch mit Frühlingszwiebeln und Sesam.
Lass es dir schmecken!