Du schaffst es nicht, dir jeden Tag Mittagessen zu kochen, möchtest aber gesund essen und kein Geld für Essen unterwegs ausgeben?
Dann ist diese Inspiration für ein Mittagessen genau das Richtige für dich, das du an einem Tag zubereitest und direkt 4 Mahlzeiten daraus hast.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 503 kcal
- 71 g Kohlenhydrate
- 10 g Fett
- 30 g Protein
Für 4 Portionen
- 400 g Hühnerfleisch
- 1 Teelöffel Ghee
- 3 Esslöffel Lupinen-Amino-Saucen
- 3 Esslöffel Vilgain Ketchup ohne Zucker
- 1 Esslöffel Tahini
- 1 Esslöffel Vilgain Blütenhonig
- 100 ml Vilgain Demi-Glace
- 280 g Basmati-Reis
- 500 g Brokkoli
- 1 Prise Sesam
Verfahren
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Bereite zuerst das Fleisch mit der Sauce zu, das nimmt nämlich am meisten Zeit in Anspruch.
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Wasche das Fleisch und schneide es in Würfel. Lass etwas Ghee in einer Pfanne schmelzen und brate das Fleisch darin von allen Seiten scharf an.
Nach ein paar Minuten mit kräftiger Demi‑Glace‑Brühe ablöschen. Lass es darin kurz schmoren.
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Gib dann 3 Esslöffel Lupinen‑Amino‑Sauce, 3 Esslöffel Ketchup, 1 Esslöffel Tahini und 1 Esslöffel Honig zum Fleisch und verrühre alles gründlich, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
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Während das Fleisch schmort, kannst du den Reis kochen. Salze ihn dabei leicht.
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Vergiss auch das Gemüse nicht, damit dein Mittagessen ausgewogen ist und schön bunt aussieht. Wir haben Brokkoli gedämpft, aber auch grüne Bohnen passen super dazu.
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Jetzt nur noch alles auf die Boxen verteilen und mit Sesam bestreuen. Am nächsten Tag einfach schnappen und los geht’s!
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Guten Appetit!
