Du liebst Asia‑Bistro, willst aber keine unnötigen Kalorien und Liter an Öl in dich hineinstopfen? Mach dir diesen cremigen Fried Rice einfach selbst zu Hause! 😍 Eine gute Portion liefert dir unglaubliche 51 g Protein, die dich den halben Tag lang satt machen. Das Geheimnis des perfekten Geschmacks liegt in der Kombination aus Pad Thai Sauce, Honig und Ei, die den Reis herrlich umhüllen. Und die scharfe Sriracha‑Mayo oben drauf? Absolute Suchtgefahr! Speichere dir das Rezept ab für den Moment, wenn du nach dem Training richtig Hunger hast!
1 Portion beinhaltet
- 580 kcal
- 63 g Kohlenhydrate
- 15 g Fett
- 51 g Protein
Für 2 Portionen
- 100 g Jasminreis
- 300 g Hähnchenbrust
- 60 g Pad Thai Sauce
- 100 g Dosenerbsen
- 2 Eier
- 10 g Honig
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchgranulat
- 40 g griechischer Joghurt
- 15 g Mayonnaise
- 20 g Sriracha-Sauce
Verfahren
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Schneide die Hähnchenbrust in Würfel. Mariniere sie in der Hälfte unserer Pad‑Thai‑Sauce (30 g) und gib Knoblauchpulver, Salz sowie Pfeffer hinzu.
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Erhitze die Pfanne (du kannst sie leicht mit Ölspray einsprühen) und brate das Hähnchen goldbraun an. Zum Schluss mit etwas Honig beträufeln und das Fleisch schön karamellisieren lassen.
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Gib den abgekühlten Reis, die Erbsen aus der Dose (oder leicht angetaute Tiefkühlerbsen) und den Rest der Pad‑Thai‑Sauce zum Fleisch. Alles zusammen kurz, aber scharf anbraten.
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Schiebe die Mischung in der Pfanne an den Rand, schlage beide Eier in den freien Raum auf, rühre sie leicht um, und sobald sie zu stocken beginnen, vermenge sie mit dem restlichen Reis.
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Für das Dressing einfach griechischen Joghurt, Mayonnaise und Sriracha in einer kleinen Schüssel vermischen.
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Verteile den Reis auf zwei Teller und träufle großzügig das vorbereitete pikante Dressing darüber.
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Und das war’s. Guten Appetit!
