Deine Fruchtmarmelade ist leer, aber du hast plötzlich Lust auf ein Peanut Butter & Jelly Sandwich? Kein Problem – du kannst dir ganz einfach deine eigene kochen, und das nur aus drei Zutaten.
Das Rezept ist so simpel, dass du dir schon in einer halben Stunde deinen selbstgemachten Jam aufs Toast streichen kannst. Und das Beste: Er besteht zu 100 % aus Frucht, ganz ohne zugesetzten Zucker, Konservierungsstoffe, künstliche Süßstoffe oder Aromen.
Also, lass uns direkt loslegen.
1 Portion beinhaltet
- 303 kcal
- 39 g Kohlenhydrate
- 11 g Fett
- 10 g Protein
Für 1 Portion
- 250 g gefrorene Waldfrüchte
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 4 Teelöffel Erythrit oder Stevia
- 2 Scheiben Toastbrot
- 10 g Erdnussbutter
- 40 g Banane
Verfahren
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Gib die tiefgekühlten Beeren in einen Topf und bring sie zum Kochen.
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Sobald die Früchte weich sind und der Saft leicht eingekocht ist, gib einen großen Esslöffel Chiasamen und 4 - 8 Messlöffel Süßungsmittel dazu. Taste dich beim Süßen langsam heran und passe es nach deinem Geschmack an. Dann unter ständigem Rühren noch etwa 2 Minuten köcheln lassen.
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Sobald die Marmelade eindickt, nimm sie vom Herd und lass sie abkühlen. Fülle sie anschließend in ein verschließbares Glas oder eine Dose und bewahre sie bis zu 3 Wochen im Kühlschrank auf.
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Und jetzt endlich zum Frühstück...
Bestreiche eine Scheibe Aktin‑Toastbrot mit Erdnussbutter, die andere mit unserer hausgemachten Marmelade, belege sie mit Bananenscheiben, klapp alles zusammen und beiß in ein saftiges süß-salziges PB&J‑Sandwich!
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Das Video zum Rezept findest du hier: Instagram.
Lass es dir schmecken.
