One‑Pot‑Gerichte sind nicht nur wegen ihrer Schnelligkeit ein absoluter Segen, sondern auch, weil man sich jede Menge Abwasch spart. Solche Rezepte sind unsere Favoriten, und deshalb haben wir ein neues für dich kreiert. Dieses Mal gibt es eine cremige, von den spanischen Fajitas inspirierte Reispfanne voller Proteine, die in unter 20 Minuten auf dem Tisch steht! Und das Beste daran? Sie eignet sich auch perfekt als Meal Prep für deine Lunchbox. 😎
1 Portion beinhaltet
- 407 kcal
- 46,9 g Kohlenhydrate
- 7,2 g Fett
- 37,6 g Protein
Für 3 Portionen
- 150 g Jasminreis
- 300 g Hähnchenbrust
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 grüner Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1 Teelöffel gemahlene Paprika
- 1/2 Teelöffel Chili
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Limettensaft
- 100 g Mozzarella
- 130 g Fettarmer griechischer Joghurt
Verfahren
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Alles zusammen vermischen und in die heiße Pfanne geben.
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Für 10 Minuten anbraten.
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Füge anschließend den gekochten Reis, den griechischen Jogurt sowie den geriebenen Mozzarella hinzu und verrühre alles gut miteinander.
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Jetzt nur noch mit etwas frisch gehackter Petersilie bestreuen, eine Limettenspalte dazu legen und genießen!
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Guten Appetit!
