Sommer, Heidelbeeren überall, leichte, gekühlte Desserts aus einer Auflaufform, die nicht Stunden in der Küche erfordern... Entspannung pur, oder? Mach dir diese gemütliche Zeit noch schöner mit unserer Version eines frischen Heidelbeer‑Tiramisus, das perfekt zum Kaffee oder auch für die Familienfeier passt. 🫐
1 Portion beinhaltet
- 547 kcal
- 52 g Kohlenhydrate
- 28 g Fett
- 13 g Protein
Für 8 Portionen
- 300 g lange Löffelbiskuits
- 500 ml Milch
- 4 Eigelb
- 100 g Rohrzucker
- 250 g Mascarpone
- 120 g Halbfettquark
- 200 ml 30% Schlagsahne
- Vanilleschote
- 200 g Heidelbeermarmelade ohne Zuckerzusatz
- 200 g Blaubeeren
Verfahren
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Gib nun Mascarpone und Quark zur Eigelbmasse und verrühre alles zu einer glatten Creme.
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Sahne aufschlagen und mit der restlichen Creme vermengen.
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Schneide ein Drittel der Vanilleschote ab und ritze es der Länge nach auf. Kratze das Vanillemark vorsichtig heraus und gib es mit in die Creme.
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Die Milch auf dem Herd erwärmen.
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Tauche die Löffelbiskuits nacheinander kurz in die Milch und lege damit den Boden deiner Auflaufform aus.
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Bestreiche die Biskuits mit der Blaubeermarmelade und gib dann die Hälfte der Creme darüber.
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Schichte nun eine weitere Lage Löffelbiskuits und Marmelade auf das Tiramisu und schließe das Ganze mit der restlichen Creme ab.
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Verziere die Oberfläche mit frischen Blaubeeren und stelle das Tiramisu für mindestens 3 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank.
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Und schon kann serviert werden – guten Appetit!
