Du hast genug von gewöhnlichen Pfannkuchen mit Marmelade und willst mal etwas Neues ausprobieren? Dann haben wir genau das Richtige für dich. Diese Variante macht kaum mehr Arbeit und schmeckt garantiert nach mehr, mit einem Hauch von Italien! Unsere Tiramisu‑Pfannkuchen stecken voller Eiweiß, enthalten nur wenig Zucker und sind dabei genauso zart und lecker wie das berühmte italienische Dessert. Läuft dir auch schon das Wasser im Mund zusammen?
Dann legen wir direkt los! :)
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 285 kcal
- 27,3 g Kohlenhydrate
- 12 g Fett
- 18,6 g Protein
Für 6 Portionen
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Schoko-Proteinpulver
- 1 Teelöffel Kakaopulver
- 350 ml Milch
- 1 Ei
- 50 ml Kaffee
- 6 Schuss Vilgain Schokoladen Stevia Drops
- Kokosnussöl-Spray
- 200 g Ricotta
- 250 g Halbfettquark
- 2 Esslöffel Amaretto
- 1 Teelöffel Vanille gemahlen
- 4 Esslöffel Xylit
- Vilgain Sweet Nuts - Haselnuss Kakao
- Kakaopulver
Verfahren
-
-
Koche den Kaffee und stelle ihn kurz beiseite, damit er nicht zu heiß ist. Gib in der Zwischenzeit Milch, Ei, stevia drops und zum Schluss auch den abgekühlten Kaffee zu den trockenen Zutaten und verrühre alles zu einem Teig.
-
Bereite eine Pfannkuchenpfanne vor, besprühe sie mit Kokosöl‑Spray und lasse sie heiß werden. Backe dann nacheinander die einzelnen Pfannkuchen aus.
-
Vermische den Quark mit der Ricotta. Süße die Creme mit Xylit, gib Vanilleextrakt dazu und wenn du den echten Tiramisu‑Geschmack möchtest, auch etwas Amaretto‑Likör.
-
Bestreiche die Pfannkuchen mit Sweet Nuts Nussmus, gib die Creme darauf, rolle sie ein, staple sie übereinander und bestreue sie zum Schluss mit Kakao.
-
Und fertig, lass es dir schmecken!
