Stell dir ein Frühstück vor, das schmeckt wie ein Dessert aus einem schicken Café – nur eben mit einer ordentlichen Portion Protein und ganz ohne schlechtes Gewissen. Die saftige gebackene Bananen‑Oatmeal zergeht auf der Zunge, die Schokodrops sorgen für den perfekten Crunch und obendrauf wartet eine cremige Schicht aus Quark und Joghurt mit salzigem Karamell‑Nussmus und Kakao. Die perfekte Kombi aus süß, saftig und sättigend – alles in einer Form. Back sie dir direkt für mehrere Tage vor und dein Frühstück oder Dessert, das dir richtig Energie gibt, ist schon ready. 🚀
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 506 kcal
- 55 g Kohlenhydrate
- 19 g Fett
- 26 g Protein
Für 6 Portionen
- 300 g Haferflocken
- 30 g Vanille-Proteinpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Bananen
- 200 g Naturjoghurt
- 200 ml Milch
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 80 g Chocolate Chips
- 250 g Magerquark
- 200 g Naturjoghurt
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 30 g Vanille-Proteinpulver
Verfahren
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Haferflocken in eine Auflaufform geben, Vanille‑Protein und Backpulver dazugeben und vermischen.
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Die Haferflocken mit der Mischung aus Banane, Joghurt und Milch übergießen. Alles gründlich verrühren.
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Zum Schluss noch die Schokodrops unter den Teig heben.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 30 Minuten backen.
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In der Zwischenzeit die Quarkcreme vorbereiten. Dafür Quark mit Joghurt, Vanille‑Protein und Ahornsirup verrühren.
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Die gebackene Oatmeal abkühlen lassen.
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Die abgekühlte Oatmeal mit Nussmus in der Geschmacksrichtung Salted Caramel bestreichen.
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Zum Schluss eine Schicht Quarkcreme daraufgeben und mit Kakao bestäuben.
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Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich alle Aromen perfekt verbinden.
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In 6 Stücke teilen, in Boxen packen und schon hast du Frühstück oder einen Snack für fast die ganze Arbeitswoche.
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Lass es dir schmecken.
