Protein Bananenpfannkuchen ohne Mehl

Name: Protein Bananenpfannkuchen ohne Mehl
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Banane; 2 Eier; 30 g Vanille-Proteinpulver; 1 Teelöffel Backpulver; Kokosöl; 100 g griechischer Joghurt; Vanille-Flavour Drops; Obst

Michaela Dobiášová

15 Min.

Kommentare

Wirst du kurz nach dem Frühstück trainieren? Dann brauchst du etwas Leichtes und leicht Verdauliches! Diese Pfannkuchen können eine gute Wahl sein.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Grass‑Fed Whey Protein – 2 000 g – aus der Milch von grasgefütterten Kühen aus nachhaltiger Haltung, mit Stevia gesüßt, ultrafiltriert bei niedrigen Temperaturen

BIO Backpulver – 150 g – Weinsteinbackpulver ohne Phosphat

3,19 €

BIO Kokosöl – 500 ml – kaltgepresst, für die kalte Küche und zur Hautpflege

7,99 €

Flavour Drops – 50 ml – natürliche Geschmackstropfen ohne Sucralose – kein Nachgeschmack, kalorienfrei

6,99 €

1 Portion beinhaltet

459 kcal
27,8 g Kohlenhydrate
18 g Fett
46 g Protein

Für 1 Portion

1 Banane
2 Eier
30 g Vanille-Proteinpulver
1 Teelöffel Backpulver
Kokosöl
100 g griechischer Joghurt
Vanille-Flavour Drops
Obst

Verfahren

In einer Schüssel das Proteinpulver und das Backpulver mischen. Das Eiweiß von den Eigelben trennen und zu steifem Schnee aufschlagen. Die Banane zerdrücken und zusammen mit dem Eigelb zu der trockenen Mischung geben. Sobald der Schnee fertig ist, ihn vorsichtig unter den Teig heben.
Die Pfannkuchen auf kleiner Flamme in etwas Kokosöl auf beiden Seiten braten.
Den griechischen Joghurt mit Flavour Drops aromatisieren. Mit Obst belegen.