Sizilianische Spaghetti sind ein Grundnahrungsmittel der sizilianischen Küche. Es ist ein Gericht voller Geschmack und Aroma, das die typischen Zutaten dieser italienischen Region widerspiegelt. Mit frischem Gemüse und mediterranen Kräutern zauberst du eine einfache, aber herrlich reichhaltige Sauce, die perfekt zu den Spaghetti passt. Weil wir Italien einfach über alles lieben, haben wir dieses Rezept für dich kreiert. Lass uns direkt loslegen! :)
Verfahren
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Die Spaghetti in einem Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
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Erhitze in der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einer Pfanne. Gib die geschnittene Zwiebel sowie den Knoblauch dazu und dünste beides an, bis es weich und leicht goldbraun ist. Füge dann Kapern, Oliven, Tomaten und Oregano hinzu. Wenn du es gerne scharf magst, kannst du auch eine Chilischote hineingeben. Verrühre alles gut und lass die Sauce bei kleiner Hitze für circa 20 Minuten sanft köcheln.
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Schmecke nach 20 Minuten die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Die Spaghetti abgießen und ein bisschen von dem Nudelwasser aufbewahren.
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Gib anschließend die Spaghetti zur Sauce und gieße ein wenig von dem Nudelwasser dazu. Rühre alles gut durch, damit sich die Pasta perfekt mit der Sauce verbindet.
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Seviere die fertigen sizilianischen Spaghetti mit frischem Basilikum und enjoy! :)
