Gibt es einen besseren Start in den Tag als mit extra schokoladigen Granola? Wohl kaum! Knusprige kleine Nuss‑Stückchen, umhüllt von zarter Schokolade und einer feinen Zimtnote - einfach himmlisch. Bring diesen herrlichen Duft von frisch gebackenem Granola auch in deine Küche!
1 Portion beinhaltet
- 277,2 kcal
- 22 g Kohlenhydrate
- 16,4 g Fett
- 7,5 g Protein
pro 15 Portionen
- 150 g ganze Roggenflocken
- 50 g Haselnüsse
- 50 g Erdnüsse
- 50 g Mandeln
- 100 g Chocolate Chips
- 20 g Kokoschips
- 20 g getrocknete Bananen
- 15 g Schoko-Proteinpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- Prise Salz
- 10 ml Kokosöl
Verfahren
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Jetzt kommen noch flüssiges Kokosöl, Zimt und Schoko‑Protein dazu. Wundere dich nicht: Die Masse ist im Moment noch recht krümelig und lose. Die typischen Knusper‑Schokohappen entstehen nämlich erst später durch die geschmolzene Schokolade.
Verteile den Mix auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe das Ganze bei 170 Grad für etwa 15–20 Minuten.
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Schmelze in der Zwischenzeit die Schokodrops über dem Wasserbad.
Sobald die Granola fertig ist, gießt du die flüssige Schokolade direkt über die noch heiße Masse und rührst alles gründlich durch, sodass jedes Stückchen schön umhüllt wird. Lass den Mix abkühlen, bis die Schokolade festgeworden ist und hebe zum Schluss noch die getrockneten Bananen und Kokoschips für den perfekten Crunch unter.
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Serviere das Ganze mit Joghurt und deinen Lieblingsfrüchten. Guten Appetit!
