Du liebst Müsliriegel, willst aber nicht zu den gekauften greifen, die oft voller zugesetztem Zucker und anderer Zusatzstoffe stecken?
Dann haben wir die Lösung für dich! Back dir deine eigenen – dafür brauchst du nur ein paar grundlegende Zutaten und in nicht mal einer Stunde stehen sie auf dem Tisch (inklusive Vorbereitung!). Füllen kannst du sie mit deinem Lieblingsobst oder mit dem, was gerade Saison hat – so entsteht jedes Mal eine etwas andere Variante. Und ganz ehrlich: Hier lädt das Rezept direkt zum Experimentieren ein! Verrate uns in den Kommentaren, ob du wie wir Johannisbeeren ausprobierst oder dich für etwas anderes entscheidest. 🍓
1 Portion beinhaltet
- 404 kcal
- 50 g Kohlenhydrate
- 14 g Fett
- 17 g Protein
Für 6 Portionen
- 140 g Roggenflocken
- 160 g Hafermehl
- 40 g Kokosöl
- 100 g Ahornsirup
- 70 g Erdnussbutter
- 60 g Vanille-Proteinpulver
- 300 g Johannisbeere
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 50 g Wasser
Verfahren
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Bring alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lass die Mischung etwa 5 Minuten köcheln. Rühre zwischendurch um, damit nichts anbrennt, und zerdrücke die gekochten Johannisbeeren zum Schluss leicht mit einer Gabel. Falls die Mischung dicker werden soll, gib einen Teelöffel Stärke dazu, den du vorher in etwas Wasser angerührt hast, und erhitze alles noch kurz.
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Vermische in einer Schüssel alle Zutaten für die Basis. Die Masse sollte zusammenhalten – wenn sie zu fest und bröselig ist, gib etwas Wasser oder Erdnussmus dazu. Wenn sie dagegen zu feucht ist, füge einfach mehr Hafermehl hinzu.
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Nimm ein Drittel der Mischung beiseite – das verwendest du später als Topping für die Riegel. Den Rest der Masse drückst du in eine gefettete Kastenform.
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Gib anschließend die Fruchtmischung darauf und verstreiche sie gleichmäßig auf der Basis.
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Mit der restlichen Hafermischung bestreuen, über Nacht in den Kühlschrank stellen und danach nur noch in Stücke schneiden und zu Hause oder unterwegs genießen!
