Diese hausgemachten Schokoladenkekse sind genau richtig süß und duften herrlich nach Kokos. Zusammen mit etwas Joghurt eignen sie sich perfekt als Snack oder Frühstück.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 105 kcal
- 14 g Kohlenhydrate
- 4 g Fett
- 2 g Protein
Für 15 Portionen
Für 15 Portionen
- 100 g Dinkelmehl
- 80 g Hafermehl
- 1 Ei
- 4 Esslöffel Kokosöl
- 50 g Kokosnusszucker
- 20 g Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 20 g Kokosraspeln
- 60 g Zartbitterschokolade
- Prise Salz
Verfahren
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Schmilz das Kokosöl in einem kleinen Topf und rühre es zusammen mit dem Ei unter die trockene Mischung.
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Forme aus dem Teig mittelgroße Kekse. Lege sie auf das Blech und backe sie ca. 15 Minuten goldbraun.
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Lass die Kekse abkühlen und serviere sie dann.
Guten Appetit!
