Du suchst Inspiration für einen schnellen Snack für Schule oder Arbeit, den du im Voraus vorbereiten und dann einfach in die Tasche werfen kannst? Dann probier diese Riegel mit einer ordentlichen Portion Protein, die dich satt machen, damit du nicht zu irgendeinem ungesunden Keks voller künstlicher Zusatzstoffe greifen musst.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 206 kcal
- 27 g Kohlenhydrate
- 7 g Fett
- 9 g Protein
Für 9 Portionen
- 200 g Datteln
- 60 g Vilgain Protein – Schokolade und Haselnuss
- 30 g Haferflocken
- 75 g Ube Mochi Nussbutter
- 75 g Chicorée-Sirup
- 10 g gefriergetrocknete Waldheidelbeeren
- 10 g gefriergetrocknete Himbeeren
- 60 g Wasser
- 60 g Vilgain weiße Schokolade
- 5 g gefriergetrocknete Waldheidelbeeren
- 5 g gefriergetrocknete Himbeeren
Verfahren
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Jetzt kommt die Basis. Gib dafür die Dattelpaste, Zichoriensirup und Nussmus in eine Schüssel.
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Stelle die Mischung für 20 Sekunden in die Mikrowelle, damit sie sich leichter verarbeiten lässt. Gib danach die restlichen Zutaten für die Basis dazu (Protein, zu Mehl gemixte Haferflocken und zerbröseltes gefriergetrocknetes Obst).
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Rühre die Masse so lange, bis sich alle Zutaten verbunden haben und ein nicht klebender „Teig“ entsteht.
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Lege eine Form in der Größe 16x16 cm mit Backpapier aus und verteile den Teig gleichmäßig mit den Fingern darin.
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Für das Topping schmilzt du die weiße Schokolade im Wasserbad. ⅔ gießt du auf die Basis und streichst sie glatt. Die übrige Schokolade teilst du auf, in 1/2 gibst du fein gemahlene gefriergetrocknete Himbeeren und in 2/2 fein gemahlene gefriergetrocknete Heidelbeeren.
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Träufle die gefärbte Schokolade auf die weiße Schokolade, ziehe mit einem Holzspieß ein farbiges Muster hinein und bestreue alles zum Schluss leicht mit zerbröseltem lyo Obst.
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Lass die Proteinwürfel mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden. Damit die Schokolade beim Schneiden nicht bricht, tauche das Messer in heißes Wasser, und schon ist alles fertig.
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Im Kühlschrank halten sie sich maximal 5 Tage, guten Appetit!
