Du suchst ein schnelles Mittagessen, das dich satt macht, dir ordentlich Protein liefert und sich in nur einer Pfanne zubereiten lässt? Dieses Hähnchen mit knusprigem Halloumi und cremigem Reis ist genau die richtige Wahl – egal, ob als Lunch zu Hause oder als Meal Prep für die nächsten Tage. Nährstoffreich, voller Geschmack und ganz ohne unnötigen Stress zubereitet. Dieses Rezept wird garantiert zu deinem neuen Favoriten! 👌🏻
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 553,3 kcal
- 54 g Kohlenhydrate
- 20,2 g Fett
- 38,7 g Protein
Für 4 Portionen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 300 g Hähnchenbrust
- 2 Esslöffel Tomatenpüree
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Teelöffel gemahlene Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Vilgain Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Wildblüten-Honig
- 1 Teelöffel Meersalz
- 200 g Basmati-Reis
- 1 Halloumi-Käse
Verfahren
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Dann das geschnittene Hähnchenfleisch und die Paprika dazugeben und kurz mit anbraten.
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Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Püree und den Honig hinzufügen und gut verrühren. Anschließend den Basmatireis unterrühren.
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Mit Gemüsebrühe aufgießen. Zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist (ca. 30‑40 Minuten). Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, damit die Konsistenz cremiger wird.
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Den Halloumi in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Den Reis mit dem Fleisch auf einem Teller anrichten, den Halloumi daraufgeben, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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Lass es dir schmecken!
