Fruchtiges Parfait ist ein leichtes, erfrischendes Dessert, das perfekt für warme Sommertage ist. Es zeichnet sich durch abwechselnde Schichten aus fruchtigem Püree und cremigem Joghurt oder Sahne aus. Das Rezept ist vielseitig und lässt sich mit jedem Obst zubereiten, das du gerade zu Hause hast oder besonders gerne magst.
1 Portion beinhaltet
- 332 kcal
- 47 g Kohlenhydrate
- 16 g Fett
- 5 g Protein
Für 4 Portionen
- 500 g 30% Schlagsahne
- 80 g Rohrzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 500 g Obst
- 2 Esslöffel Honig
Verfahren
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Zuerst die Erdbeeren (oder anderes Lieblingsobst) putzen und in kleine Stücke schneiden. Ein paar Erdbeeren für die Deko ganz lassen. Die geschnittenen Erdbeeren mit Honig vermischen und kurz ziehen lassen, damit sie Saft abgeben.
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Danach die Sahne mit Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
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Jetzt die Parfaitgläser oder Dessertgläser schichten. Zuerst eine Schicht geschlagene Sahne hineingeben, dann eine Schicht Erdbeeren mit Honig. So weiterschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
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Das Parfait mit einer letzten Schicht Sahne abschließen und mit ganzen Erdbeeren dekorieren.
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Die Desserts für 2‑3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren mit deinem Lieblings-Nussmus beträufeln und mit Granola bestreuen.
Guten Appetit! :)
