Wenn du Erdnussbutter so sehr liebst wie wir, musst du diese Soße unbedingt probieren. Sie besteht aus ein paar einfachen Zutaten, die du sicher in deiner Speisekammer findest. Unsere Version ist vegetarisch mit Tofu, aber auch mit Hähnchen wäre sie toll.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Vilgain BIO Kokosmilch – 400 ml – Kokosnussmilch ohne Zucker und andere Zusatzstoffe

2,99 €

Vilgain BIO Erdnussbutter – 350 g – 100 % Erdnussbutter ohne Zucker, Palmöl und andere Zusatzstoffe

4,89 €

Vilgain BIO Kokos Aminos – 150 ml – Sojasauce-Ersatz ohne Soja und Zucker

Vilgain Ghee – 330 ml – Ghee zum Kochen und Backen

9,99 €

Vilgain Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

Vilgain BIO Pfeffer – 30 g – würziger Geschmack und intensives Aroma aus biologischem Anbau

1,99 €

Vilgain BIO Fusilli – 250 g – Fusilli aus kontrolliert biologischem Anbau

2,69 €

1 Portion beinhaltet

576,2 kcal
45 g Kohlenhydrate
36,5 g Fett
32,5 g Protein

Für 2 Portionen

Sauce

150 ml Kokosmilch
250 ml Wasser
20 g Erdnussbutter
180 g Tofu
1 Löffel Aminosaucen
rote Zwiebel
5 g Ghee
Salz
Pfeffer

Andere

140 g Kichererbsen-Nudeln
200 g Brokkoli
Sesam

Verfahren

Ghee in eine heiße Pfanne geben und die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten. Dann den in Würfel geschnittenen Tofu hinzugeben, kurz anbraten und dann mit Kokosmilch und Wasser aufgießen.
Die Erdnussbutter und die Kokosnuss‑Aminosauce hinzufügen, umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser kochen. Den Brokkoli in Röschen schneiden und dämpfen.
Die fertige Sauce mit gekochten Nudeln und Brokkoli servieren. Mit Sesamsamen bestreut servieren.

In der Rezeptur verwendete Produkte