Erdnussbutter & Erdnussmus
Erdnussbutter ist eines der beliebtesten "Fitness"-Nahrungsmittel der letzten Zeit. Und warum auch nicht, sie ist nährstoffreich, erschwinglich, vielseitig und schmeckt auch noch gut. 100% Erdnussbutter enthält keinen Zucker- oder Fettzusatz und ist von Natur aus glutenfrei.
Inhaltsstoffe von Erdnussbutter
Wie bei jedem Lebensmittel stellt sich auch bei Erdnussbutter die Frage, ob sie gesund ist. Solange man nicht an einer Erdnussallergie leidet oder eine ganze Packung auf einmal isst, kann man mit Sicherheit sagen, dass sie gesund ist. 100% Erdnussmus:
- Enthält eine erhebliche Menge an Eiweiß (bis zu 25 %),
- ist aufgrund ihres geringen Kohlenhydratgehalts für eine Low‑Carb‑Diät geeignet,
- reich an gesunden Fetten,
- sie ist eine Quelle von Vitamin E, B3 und B6,
- sie enthält die Mineralstoffe Magnesium, Mangan und Kupfer.
Verwendungsmöglichkeiten von Erdnussbutter
Erdnussmus wird am häufigsten in Frühstücksbrei verwendet oder zusammen mit Marmelade auf Gebäck gestrichen, eine Kombination, die als Erdnussbutter und Gelee bekannt ist. Sie kann auch zum Backen verwendet werden, wobei sie am besten mit Schokolade harmoniert. In der herzhaften Küche wird sie in Soßen oder in vielen asiatischen oder mexikanischen Rezepten verwendet.
Eine Neuheit kann sein Erdnussbutter‑Pulver mit dessen Konsistenz man in Rezepten leicht spielen kann. Außerdem enthält es einen höheren Eiweiß- und einen deutlich geringeren Fettgehalt - es ist also auch dann nützlich, wenn du auf deine Ernährung achtest und dir eine ordentliche Portion Erdnussbutter gönnen willst.