Kuchenrezepte kann man einfach nie genug haben! Probier unbedingt diesen Traum aus luftigem Biskuit, feiner Zitronennote und cremiger Quarkhaube. Das Beste: Ein einziges Stück liefert dir satte 22 g Protein und hält dich dadurch für längere Zeit angenehm satt.
1 Portion beinhaltet
- 279 kcal
- 25 g Kohlenhydrate
- 8 g Fett
- 22 g Protein
Für 8 Portionen
- 175 g glattes Mehl
- 75 g Xylit
- 1 Prise aus Vanilleschote
- 2 Teelöffel Backpulver
- 50 g Protein zum Backen
- 1 Prise Zitronenschale
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Ei
- 200 ml Milch
- 50 g Ghee
- 500 g fettarmer Quark
- 250 g Magerquark
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Prise Zitronenschale
- 30 g Chicorée-Sirup
Verfahren
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Anschließend ein Ei, einen Esslöffel Zitronensaft, Milch und geschmolzenes Ghee zu der Mischung geben. Das Ganze bei 170 °C ca. 25 Minuten backen.
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Bereite in der Zwischenzeit die Quark‑Creme vor:
Vermische dafür in einer Schüssel die Quarksorten und gib Chicorée‑Sirup, etwas Zitronensaft und frischen Zitronenabrieb dazu. Alles zu einer glatten Creme verrühren und in den Kühlschrank stellen.
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Streiche zum Schluss die Creme auf den fertig gebackenen Biskuitboden. Wenn du möchtest, dass das Dessert richtig schick aussieht, kannst du kurz vor dem Servieren geschnittene Zitronenscheiben als Dekoration hinzufügen. Lass sie jedoch nicht zu lange auf der Creme, da sie sonst bitter wird.
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Guten Appetit!
