Suchst du nach einem proteinreichen Dessert, das perfekt in deinen Fitness‑Speiseplan passt? Dann musst du diesen Apfel‑Zimt-„Skyrkuchen“ unbedingt probieren! Er ist leicht, dank Honig und Obst natürlich süß und duftet herrlich nach Vanille – ideal als gesunder Nachtisch, proteinreicher Snack oder süßes Frühstück. Er macht satt ohne unnötige Kalorien und das Obst kannst du ganz einfach je nach Saison oder deinem Vorrat zu Hause variieren. Und weißt du, was das Beste ist? Du kannst ihn nicht nur zu Hause genießen, sondern kannst ihn ganz entspannt auch in einer Box überallhin mitnehmen.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 115 kcal
- 15 g Kohlenhydrate
- 2 g Fett
- 8 g Protein
Für 9 Portionen
- 3 Eier
- 390 g Skyr
- 70 g Wildblüten-Honig
- 2 Esslöffel Tapiokamehl
- 1/2 Teelöffel Vanille gemahlen
- 2 ml Ghee in Spray
- 1 Apfel
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Wildblüten-Honig
- 1 Teelöffel Zimt
- Prebiotic-Topping Schokolade
Verfahren
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Eine Kastenform mit etwas Öl oder Ghee einfetten und die Mischung hineingießen.
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Als nächstes den Apfel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Wasser, Honig und Zimt in eine Pfanne geben. Einige Minuten dünsten lassen und anschließend gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
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Den Kuchen bei 170 °C rund 50 Minuten backen.
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Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und nach Belieben mit einem Prebiotic Topping garniert servieren.
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Guten Appetit!
