Die Pflaumensaison ist in vollem Gange – und wir haben ein Dessert für dich, das diesen Spätsommer‑Klassiker auf ein ganz neues Level hebt. Vergiss schwere Kuchen: Wir haben ein erfrischendes hausgemachtes Eis kreiert, in dem frisches Obst die Hauptrolle spielt und vor allem unsere heiße Neuheit glänzt: ehrliches Pflaumenmus! Zusammen mit knusprigen Dinkelkeksen und einer leichten cremigen Basis mit extra Protein entsteht der perfekte süße Abschluss, der dir mit einer Portion starke 18 Gramm Eiweiß liefert. Die ideale Art, den Sommer zu verlängern, dich zu erfrischen und saisonale Zutaten voll auszukosten.
1 Portion beinhaltet
- 189 kcal
- 18 g Kohlenhydrate
- 5 g Fett
- 18 g Protein
Für 6 Portionen
- 1 Packung Hüttenkäse
- 1 Packung Frischkäse light
- 50 g Honig
- Vanilleextrakt
- 60 g Vanille-Proteinpulver
- 100 g Pflaumen
- 8 Vilgain Dinkelkekse
- 3 Teelöffel Pflaumenmus
Verfahren
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Gib Cottage Cheese, fettarmen Frischkäse, Honig, Vanilleextrakt und Proteinpulver in eine Schüssel. Mixe alles mit dem Stabmixer gründlich zu einer glatten Creme.
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Schneide die frischen Pflaumen in kleine Stücke, gib sie mit etwas Honig in eine Pfanne und lasse sie kurz köcheln (etwa 1 Minute), bis sie weich werden und sich mit dem Honig verbinden.
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Gieße die Hälfte der gemixten Creme in einen Behälter. Verteile darauf gleichmäßig teelöffelweise das Pflaumenmus und die Hälfte der gekochten Pflaumen. Bestreue alles mit 4 Keksen, die du einfach zwischen den Fingern zerbröselst.
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Bedecke alles mit der zweiten Hälfte der Creme und wiederhole den ganzen Vorgang mit den Pflaumen, dem Mus und weiteren 4 zerbröselten Keksen.
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Arbeite alles mit der Rückseite eines Löffels vorsichtig in die Creme ein, damit sich die Aromen verbinden und ein schöner Marmoreffekt entsteht.
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Stelle den Behälter für zwei Stunden oder auch gern bis zum nächsten Tag ins Gefrierfach.
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Nimm das Eis aus dem Gefrierfach und lasse es vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur antauen.
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Lass es dir schmecken!
