Ein traditionelles spanisches Gericht, das besonders einfach ist - Bratkartoffeln mit pikanter Soße werden Sie sicher öfters essen gehen!
1 Portion beinhaltet 1 talíř
- 303 kcal
- 43 g Kohlenhydrate
- 10 g Fett
- 6 g Protein
Für 2 Portionen
- 4 Kartoffeln
- Olivenöl-Spray
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 400 g Tomatenpüree
- Kreuzkümmel gemahlen
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Petersilienblätter
Verfahren
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Die Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden. Salzen und etwa 30 Minuten stehen lassen.
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Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehen anbraten, bis sie weich sind.
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Das Tomatenpüree hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit gemahlenem edelsüßem Paprika und Kreuzkümmel würzen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis die Soße eindickt.
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Das Olivenöl in einer anderen Pfanne erhitzen und die Kartoffelstücke von beiden Seiten goldgelb und knusprig braten. Auf einen Teller geben und mit Salz würzen.
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Mit scharfer Soße und gehackter Petersilie servieren.
