Hol dir den ultimativen Knusper‑Kick für dein Frühstück! Unser selbstgemachtes Granola ist der perfekte Start in den Tag: Gesunde Fette aus Cashewbutter und Pistazien treffen auf natürliche Süße aus Ahornsirup und proteinreiche Crisps. Für das gewisse Extra sorgen weiße Schoko‑Drops und fruchtige gefriergetrocknete Himbeeren. Und das Beste? Ein großes Glas reicht dir für eine ganze Woche gesunder Frühstücke mit Joghurt! Also, los geht’s! 🥣
👉🏻 1 Portion Granola = ca. 550 g
1 Portion beinhaltet
- 452 kcal
- 56 g Kohlenhydrate
- 17 g Fett
- 16 g Protein
Für 5 Portionen
- 200 g glutenfreie Jumbo Haferflocken
- 50 g Pistazien
- 50 g Protein Crispies
- 39,7 g getrocknete Kirschen
- 50 g Schokodrops aus weißer Schokolade
- Prise Salz
- 70 g Cashewbutter
- 60 g Ahornsirup
- 5 ml Ghee in Spray
- 30 g gefriergetrocknete Himbeeren
Verfahren
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Füge dann zu der Trockenmischung Cashewmus, Ahornsirup und Ghee‑Spray hinzu und rühre alles gründlich mit einem Löffel um, damit jede Flocke mit dem Mus und Sirup überzogen ist.
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Streue die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und verteile sie gleichmäßig (nicht zu dünn, damit sich beim Backen knusprige Cluster bilden können).
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Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen. Behalte das Granola im Auge – wir wollen es schön goldbraun und nicht verbrannt! Nach der Hälfte der Zeit kannst du es leicht und vorsichtig umrühren.
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Nimm das Blech aus dem Ofen und lass das Granola vollständig abkühlen. Während es abkühlt, werden der Sirup und das Cashewmus fest und verbinden alles zu diesen perfekten großen Knusper‑Clustern.
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Sobald das Granola vollständig abgekühlt ist, zerbrich es mit den Händen in die gewünschten Stücke. Mische zum Schluss die restliche weiße Schokolade und die gefriergetrockneten Himbeeren unter. In einem verschließbaren Glas aufbewahren.
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Guten Appetit!
