Nichts geht über ein klassisches, ehrliches Tiramisu – aber manchmal braucht es einfach ein schnelleres und gesünderes Rezept, das die Lust darauf genauso stillt. Diese Haferflocken‑Version vom Blech wird definitiv einen Platz unter deinen Lieblingsdesserts bekommen. Also, lass uns gemeinsam anschauen, wie’s geht.
1 Portion beinhaltet
- 198 kcal
- 21 g Kohlenhydrate
- 5 g Fett
- 15 g Protein
Für 8 Portionen
- 100 g Vilgain Haferflocken
- 100 g glutenfreie Instant-Haferflocken
- 150 g Milch
- 7 g Frisch gerösteter Vilgain-Kaffee – Peru
- 150 ml Wasser
- 1 Ei
- 50 g Chicorée-Sirup
- 6 Vanille-Stevia Drops
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 35 g Protein zum Backen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 250 g Halbfettquark
- 250 g fettarmer Quark
- 6 Vanille-Stevia Drops
- 1 Prise Kakaopulver
Verfahren
-
Gib klassische Jumbo‑Haferflocken und glutenfreie Haferflocken in eine große Schüssel. Erwärme die Milch in der Mikrowelle und bereite den Kaffee zu. Übergieße die Flocken mit der heißen Milch und dem Kaffee und verrühre alles gut.
-
Gib außerdem Backprotein, Eier, Zichoriensirup, Backpulver, Rapsöl und Vanilla Stevia Drops dazu. Verrühre alles und gib die Masse in eine Auflaufform. Backe sie bei 180 °C für ca. 25 Minuten, bis der Teig an der Oberfläche goldbraun ist.
-
Während der Boden im Ofen ist, kannst du die Creme aufschlagen. Dafür einfach 2 Becher Quark und ein paar Vanilla Stevia Drops in einer Schüssel verrühren.
-
Lass den Boden nach dem Backen kurz abkühlen, bestreiche ihn dann mit der Creme, bestäube ihn mit Kakao und stelle ihn am besten bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank.
-
Dann nur noch genießen.
