Das ideale Meal‑Prep‑Gericht für mittags oder abends existiert wirklich! Diese Kräuter‑Putenbällchen mit Feta stecken voller Proteine, sind in nur 15 Minuten vorbereitet und den Rest der Arbeit erledigt der Ofen. Kein stundenlanges am Herd Stehen und spritzendes Öl. Dank der zerkleinerten Cornflakes haben sie außerdem eine tolle Struktur. In Kombination mit leicht süßem Süßkartoffelpüree entsteht ein ausgewogenes, alltagstaugliches Gericht, das auch am nächsten Tag aufgewärmt noch hervorragend schmeckt. Perfekt für die Meal‑Prep‑Planung. 🚀
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 512 kcal
- 45 g Kohlenhydrate
- 20 g Fett
- 36 g Protein
Für 4 Portionen
- 1 Tasse Dill
- 1 Tasse Frische Petersilie
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Feta-Käse
- 500 g Putenhackfleisch
- 1/2 Tasse Cornflakes
- 2 Esslöffel Olivenöl
Verfahren
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Zuerst Dill, Petersilie (oder andere Kräuter nach Wahl, frisch oder gefroren) und Knoblauch mixen oder so fein wie möglich hacken.
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Bevor du die Masse für die Bällchen zubereitest, das Putenfleisch fein mixen oder direkt zu Hackfleisch greifen.
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Vermische dann in einer Schüssel das Fleisch mit den gehackten Kräutern, dem Ei, zerbröckeltem Feta‑Käse, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Panko‑Paniermehl oder zerkleinerten Cornflakes.
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Alles gut miteinander vermengen und aus der Masse kleine Bällchen formen. Bei uns ergab das ca. 16 Stück.
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Lege die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie bei 190 °C für ca. 30 Minuten.
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Serviere die Bällchen mit einem Püree aus Wurzelgemüse oder einer anderen Beilage deiner Wahl.
Wir haben uns für Süßkartoffelpüree entschieden. Dafür einfach die Süßkartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser ca. 15–20 Minuten weich kochen. Das Wasser abgießen, zu den Süßkartoffeln Ghee und warme Milch geben, zerstampfen (oder pürieren), nach Geschmack salzen und guten Appetit!
