Penne all'arrabiata ist ein traditionelles italienisches Gericht, das sich durch eine pikante Sauce aus Tomaten und roten Chilischoten auszeichnet. Diese einfache, aber extrem aromatische Pasta wird für ihre perfekte Balance aus Fruchtigkeit und Schärfe geliebt. Hol dir mit diesem schnellen und leckeren Gericht ein Stück italienisches Lebensgefühl direkt auf den Teller!
1 Portion beinhaltet
- 405 kcal
- 60 g Kohlenhydrate
- 17 g Fett
- 16 g Protein
Für 2 Portionen
- 300 g Penne
- 3 Tomaten
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 Chilischote
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz
- 2 Teelöffel roter Pfeffer
- Frische Petersilie
- 20 g Parmesan
Verfahren
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Koche die Penne in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanleitung, bis sie al dente (also gekocht, aber noch bissfest) sind.
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Erhitze in der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch und die Chilischote hinzu und dünste alles für etwa 1 bis 2 Minuten an, bis sie ihr Aroma entfalten. Füge auch die gehackten Tomaten hinzu und koche sie etwa 5 Minuten lang, bis die Tomaten zerfallen und eine leichte Sauce bilden. Mit getrocknetem Oregano verfeinern, gut umrühren und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Gib die gekochten Penne in die Pfanne mit der Sauce und vermische alles gut, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen werden.
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Serviere das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie. Und jetzt: Buon appetito!
