Außen perfekt knusprig, innen wunderbar cremig: Diese Blätterteigtaschen mit Vanille‑Quark und fruchtiger Füllung sind ein schneller Dessertklassiker. Kein aufwendiges Teigmachen nötig – dafür unendlich viele Variationsmöglichkeiten. Wir empfehlen aber die mit Erdbeeren in der Mitte! 🍓
1 Portion beinhaltet
- 176 kcal
- 17 g Kohlenhydrate
- 8 g Fett
- 9 g Protein
Für 10 Portionen
- 275 g Blätterteig
- 450 ml Milch
- 60 g Vilgain Proteinmischungen – Vanille
- 140 g griechischer Joghurt
- 1 Packung Vanillepudding
- Vanille-Stevia-Tropfen
- 50 g Erdbeeren
- 75 g Vilgain Johannisbeermarmelade
- 1 Ei
- Puderzucker aus Rohrzucker
Verfahren
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In der Zwischenzeit den Blätterteig in 10 gleich große Rechtecke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 °C etwa 10 Minuten goldbraun backen.
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Als Nächstes den abgekühlten Pudding mit Vanille‑Protein und griechischem Joghurt zu einer glatten Creme aufschlagen.
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Die Blätterteig‑Rechtecke der Länge nach aufschneiden und mit Johannisbeermarmelade, der Creme und geschnittenen Erdbeeren füllen, dann mit der zweiten Teighälfte bedecken.
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Zum Schluss nur noch mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!
