Bang Bang Spieße sind marinierte Hähnchenstücke, bestrichen mit einer hausgemachten Bang Bang Sauce aus nur vier Zutaten: Mayonnaise, Sweet‑Chili‑Sauce, Honig und Sriracha. Wir haben jedoch eine leichtere Version kreiert und die Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzt. Das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie! Das Fleisch bleibt dank der Sauce unglaublich saftig. Ein einfaches und schnelles Rezept, das du lieben wirst – besonders jetzt zum Start der Grillsaison.
1 Portion beinhaltet
- 238 kcal
- 14 g Kohlenhydrate
- 4 g Fett
- 25 g Protein
Für 7 Portionen
- 700 g Hähnchenbrust
- 300 g Naturjoghurt
- 2 Teelöffel Sriracha-Sauce
- 70 ml Sweet-Chili-Sauce
- 2 Esslöffel Vilgain Blütenhonig
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel gemahlene Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1 Esslöffel Olivenöl
Verfahren
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Danach das Fleisch mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gründlich vermengen, damit das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig bedeckt ist.
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In einer Schüssel den Naturjoghurt mit der Sweet‑Chili‑Sauce, Sriracha und Honig verrühren. Die Hälfte der Sauce zum Servieren in eine andere Schüssel umfüllen.
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Bereite nun 7 Holzspieße vor und stecke auf jeden Spieß 4–5 Fleischstücke.
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Bestreiche die Spieße von allen Seiten mit der hausgemachten Bang‑Bang‑Sauce.
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Gare die Spieße in der Heißluftfritteuse bei 200 °C für 13–15 Minuten oder im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 20–25 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit die Spieße einmal wenden.
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Die fertig gebackenen Bang Bang Spieße mit frischen Kräutern bestreuen und zusammen mit der restlichen Bang Bang Sauce sowie einer Beilage deiner Wahl servieren.
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Guten Appetit!
