Name: Tortilla mit Avocado und Ei
Prep time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Vollkorntortilla; 50 g Avocado; 2 Scheiben Gouda; 2 Eier; Avocadoöl; Salz; Pfeffer

Tortilla mit Avocado und Ei

Du hast es eilig, möchtest aber ein proteinreiches Frühstück, das dir den perfekten Energiekick gibt? Für diese Frühstücks‑Tortilla brauchst du nur 5 Grundzutaten, Gewürze und Gemüse nach Belieben, und in maximal 15 Minuten hast du ein schön saftiges und schmackhaftes Gericht auf dem Tisch, das sich auch super als herzhaftes Abendessen eignet. Komplett veggie – oder für den extra Protein‑Boost einfach mit knusprigem Schinken oder Tofuscheiben upgraden! 💪🏻

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Tortilla – 225 g (3 Stück) – Italienische Vollkorn-Tortilla-Wraps – ohne Zucker und Zusatzstoffe, aus nur 6 natürlichen Zutaten

2,69 €

Avocadoöl-Spray – 200 ml – aus der Sorte Hass aus Kenia, mit praktischem Spender

8,89 €

Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

2,99 €

1 Portion beinhaltet

635 kcal
40 g Kohlenhydrate
36 g Fett
33 g Protein

Für 1 Portion

1 Vollkorntortilla
50 g Avocado
2 Scheiben Gouda
2 Eier
Avocadoöl
Salz
Pfeffer

Verfahren

Zerdrücke zuerst eine halbe Avocado (ca. 50 g) auf einer hochwertigen Tortilla und lege dann zwei Scheiben von deinem Lieblingskäse darauf.
Bereite dir aus zwei Eiern ein Rührei zu und würze es mit Salz und Pfeffer.
Verteile das Rührei auf die Tortilla mit Avocado und Käse, falte sie zu einer Tasche und brate sie von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne goldbraun an.
Und fertig - guten Appetit! :)

In der Rezeptur verwendete Produkte