Ungebacken, erfrischend und voller Eiweiß! Wenn du keine Zeit zum Backen hast, aber unbedingt einen gesunden, süßen Snack im Kühlschrank haben möchtest, wirst du diese Proteinriegel lieben. Einfach die Zutaten für die Erdbeerbasis vermischen, in eine Form drücken, mit einer pürierten Joghurtcreme übergießen und fest werden lassen. Kein Hexenwerk, nur pure Freude am Essen. Die Riegel bleiben im Kühlschrank schön saftig, oder du kannst sie als Protein‑Eis am Stiel ins Gefrierfach legen. 😍

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Kokosöl – 500 ml – kaltgepresst, für die kalte Küche und zur Hautpflege

7,99 €

BIO Ahornsirup – 250 ml – Kanadischer Ahornsirup ohne Zucker, Grad A

7,49 €

Grass‑Fed Whey Protein – 1 000 g – aus der Milch von grasgefütterten Kühen aus nachhaltiger Haltung, mit Stevia gesüßt, ultrafiltriert bei niedrigen Temperaturen

35,99 €

Grass‑Fed Whey Protein – 2 000 g – aus der Milch von grasgefütterten Kühen aus nachhaltiger Haltung, mit Stevia gesüßt, ultrafiltriert bei niedrigen Temperaturen

59,99 €

Glutenfreies Hafervollkornmehl – 500 g – aus reiner finnischer Natur, reich an Ballaststoffen und Beta-Glucanen, frei von GVO und Pestiziden

2,89 €

BIO Haferdrink – 1 000 ml – Pflanzliches Getränk aus hochwertigem italienischem Bio-Hafer, ohne Zusatzstoffe, geeignet für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz

2,19 €

Gefriergetrocknete Erdbeeren – 100 g – 100 % knusprige gefriergetrocknete Erdbeeren

7,99 €

Extra Jam – 200 g – Handgemachte Konfitüre aus 100 % Früchten

7,99 €

1 Portion beinhaltet

295 kcal
23 g Kohlenhydrate
11 g Fett
21 g Protein

Für 7 Portionen

Für die Basis:

Für die Creme:

150 g griechischer Joghurt
30 g Vanille-Proteinpulver
1 Teelöffel Ahornsirup

Oben drauf:

30 g Gefriergetrocknete Erdbeeren

Verfahren

Mische in einer Schüssel Hafermehl, gefriergetrocknete Erdbeeren, Protein, Kokosöl, süße nach Belieben mit Ahornsirup und hochwertiger Erdbeermarmelade, gib etwas Hafermilch dazu und verarbeite alles zu einer festen Masse.
Drücke die Mischung anschließend auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Backform.
Püriere als Nächstes den griechischen Joghurt, Eiweiß und Ahornsirup zu einer glatten Creme, und gib sie auf die Haferbasis.
Bestreue die Creme zum Schluss mit gefriergetrockneten Erdbeeren und stelle sie für mindestens zwei Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank.
Dann einfach nur noch in Stücke schneiden und sofort servieren oder ins Gefrierfach legen – so hast du einen fertigen Protein‑Snack auf Vorrat, wie ein Erdbeereis am Stiel. Guten Appetit!

In der Rezeptur verwendete Produkte